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砂锅酥鲫鱼怎样做最好吃
砂锅酥鲫鱼怎样做最好吃
酥鲫鱼
1.
主料: 把鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净
2.
辅料:葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶
3.
靠背部划两刀,放入盆中加醋、料酒、盐腌渍10分钟后,冲洗干净。并用干巾把内外水分擦干
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2016-01-29
砂锅酥鲫鱼怎样做最好吃
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砂锅鲫鱼蛋汤正宗做法/图解/步骤: 1 煎荷包蛋 2 鲫鱼两面煎成金黄色 3 加适量水,姜片放下去煮开 4 鲫鱼放到砂锅里煮15分钟 ...
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砂锅酥鲫鱼 1.将鲫鱼挖腮、去内脏、去鳞,洗干净,控水备用。 2.油锅加油加热到6、7成热,将鲫鱼入锅,炸5分钟捞出 3.取专门用来做酥鱼的砂锅,锅底铺上竹篦子,放入上述配料,然后放...
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#家乐浓汤宝#什锦粥火锅 1. 大米、小米用水泡一会 2. 放人料理机搅打成米浆 3. 放人砂锅中煮沸 4. 加入家乐浓汤宝,边煮边搅小心粘锅 5. 放人姜丝继续煮至汤汁浓稠 6. 先加入冬笋片煮是为了继续增加锅底的鲜味 7. 锅开后可以先涮海鲜类 8. 再煮肉类食物 9. 再煮菌菇类的食物 10. 最后加入青菜之类的...
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怎样做酥鲫鱼才好吃
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酥鲫鱼 香醋250ML,绍酒1501、小鲫鱼去鳞去鳃,剖开肚子取出内脏,去除肚子里的黑膜,彻底收拾干净,洗净沥干水份 2、干海带结泡发,用水反复冲洗,去除沙子,直至洗净 3、大葱只用葱白部分,切成段,再一切两半;姜切成片 4、取砂锅,先码一层海带结,再码一层葱段,再把小鲫鱼肚子朝上码好 5、鱼之上再码一层海带结,再一层葱,再小鲫鱼,最后上面再码上葱和姜片 6、全码好后,将香醋,绍酒,酱油...
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坚持再坚持是我
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酥鲫鱼 1.将鲫鱼去鳞和内脏,鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉,鱼籽可以保留,洗干净再放回到鱼腹中,将鱼控去多余的水分待用 2.将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份 ...
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鲫鱼汤 1. 鲫鱼去鳞甲内脏,洗净,加入料酒腌制片刻。葱切段,姜切片,蒜去皮,和腌制好的鲫鱼一起放入大碗 2. ,加适量水和少许盐,放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅 3. 捞去葱段,撒上葱花 4. 5. 平菇鲫鱼汤 1. 准备好鲫鱼洗净,加盐、料酒和姜丝腌一下。 2. 准备好平菇,撕成块,清洗干净。 3. 锅热油,下入鲫鱼。 4. 双...
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凰潭仔杖51
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葱酥鲫鱼 1.将所有材料准备齐。 2.将鲫鱼处理干净,去掉腮和肚里的黑膜。 3.将蒜拍破,姜切成片。 ...
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醋酥鲫鱼 1、将猪肉皮刮净,于开水中汆透,捞出卷成卷。葱切3寸长的段,姜切片; 2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子,把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔),加入葱段、姜片、大料。再按鱼的码法,在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里,撒上白糖,放入醋、酱油、盐、香油、料酒和清水,清水以浸没鱼为度。烧开后,用微火把鱼煨至酥烂,晾凉装盘,浇上原汤,即可。 香辣河鲫鱼 ...
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怎样做砂锅莲藕鲫鱼汤才好吃
莲藕骨头汤 1. 腔骨洗净,用沸水氽烫; 2. 莲藕洗净去皮,切块; 3. 锅内放入葱、姜和水; 4. 再放入处理好的主料; 5. 盖上锅盖,按下【靓汤•大骨汤】键,启动自动烹饪程序; 6. 待烹饪结束时,加盐盛入碗中即可。 猪脚莲藕汤 1. 剁好的猪脚用开水泡过去掉血水,莲藕切块洗干净,两片姜拍松,红枣洗干净,一起放到炖锅里,加入半勺料酒半勺盐,开大火炖 ...
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不用吐刺的家常酥鲫鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 把鱼清理后控净血水,放入一些盐、料酒、胡椒粉,抓匀腌制一会。 2. 准备干面粉适量倒入平盘中,同时食油入锅,开始加热,待油温7-8成热时,将鱼两面沾干面粉入油锅,煎炸。 3. 所有鱼都要煎炸两遍,直至金黄色后盛出备用。 4. 必须炸两遍,这样炖的时间长,鱼身也不会碎。 5. 全部炸好后,锅留底油,将一半干的...
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鲫鱼砂锅 (1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。 (2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。 (3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。 (4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。 香辣河鲫鱼 1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身...
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怎样做冬日砂锅之砂锅鱼头最好吃
冬日砂锅之砂锅鱼头正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼头提前用冷水泡几个小时,然后切开,平底锅煎成两面金黄。 2. 砂锅加水,放入煎好的鱼头,加入所列调料,大火煮开。 3. 汤白了加入豆腐和已经泡发好的香菇。 4. 小火炖半小时,汤白了即可。 5. 加入香油和香菜,热乎乎的鱼头豆腐汤就好了,温暖又美味。 搜索冬日砂锅之砂锅鱼头做法大全
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肥肠砂锅 (1)草菇、香菇一分为二,鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。 (2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。 (3)肥肠洗净上笼,蒸至8成熟取出,切成4厘米大小的块。 (4)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠,炒香。掺白汤,放味精,鸡精、料酒、胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,然后加入盐调味,最后倒入砂锅内,上台即可。 石锅肥肠 1、大火将水烧沸,肥肠汆水后冲凉洗净,放入囟...
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砂锅鱼头 1.先将鱼板切片,虾子剪去须角,金针先打结后泡软,泡软的香菇1开4,姜切片略拍后切细末,辣椒去籽切小段,青蒜苗切斜片备用 2.再将大白菜先1开4,切去粗梗后切大片块放入滚水中汆烫备用 3.并将金针、墨鱼、鸟蛋、蹄筋、豆皮和豆枝放入滚水中汆烫后,捞出沥水备用 4.接着将鱼头先抹上少许酱油、酒、盐和胡椒粉略腌,放入油锅中炸酥炸干后捞出沥油,再将扁鱼炸一下呈现金黄酥脆后,捞出沥油略...
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砂锅排骨正宗做法/图解/步骤: 1. (买排骨的时候跟猪肉佬说是用来焖的,不然猪肉佬会剁得很小一块,叫他剁大块点就是了。)排骨买回来之后洗干净,稍微沥一下水。 2. 姜切大片不用切太薄。蒜拍一下,剥皮。辣椒洗干净,打竖对半切开,不喜欢吃辣的可以不放花椒和辣椒。 3. 热锅,倒油,热油,放入姜片,蒜,辣椒,花椒,爆香。倒入排骨,炒几分钟,放砂糖,蚝油,酱油,炒变色,放入...
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砂锅粥正宗做法/图解/步骤: 1. 中火,放几滴油,放2片姜,放多些水,放适量盐,放冷饭。开了以后,隔小段时间搅拌下。20分钟后,小火,差不多成粥后,放入自己喜好的食材。 搜索砂锅粥做法大全
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怎样做丸子砂锅最好吃
丸子砂锅正宗做法/图解/步骤: 1. 砂锅外部擦净水,白菜取几页切小块,铺满砂锅底部 2. 海带洗净,切丝 3. 两个泡好的香菇切片 4. 萝卜切片 5. 半根腊肠切片(没有腊肠可省略,最重要的是丸子) 6. 取出之前蒸好的丸子两三颗,所有食材码入砂锅中 7. 砂锅内加适量水(比自己想喝的汤量要多一点),最小火,开盖煮 8. 汤开后,到萝卜可用筷子轻...
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广式咸鱼茄子 1. 茄子洗净,均匀切分成四份,再切成长条。梅香咸鱼洗净。葱切碎,放入碗中备用 2. 热锅,放入油小半碗,放入蒜末,爆一爆锅。放入茄子,翻炒至茄子变色,按下去有点软时加入4碗水(或者5碗,不用太满,水加至没过茄子就行。),盖上锅盖,煮5分钟左右。 3. 待水收至和茄子一样高度时(就是水和茄子平衡),放入梅香咸鱼,盖上锅盖,继续煮5分钟左右。 4. 待水收得...
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没有IP
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