筒骨洗净,鲜笋剥去外壳,切掉老的根部后,切滚刀块。胡萝卜取少量切薄片,生姜也切成姜片,等下备用。
煮一锅开水,把筒骨放进去绰一下,去掉血水。
捞出骨头,另外放入高压锅内,再放入笋片和胡萝卜片,加适量的水,再放入一把...[ 查看全文 ]