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茄汁九节虾
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取出冷冻的九节虾
2.
化冻
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从倒数第二节用叉子,挑出虾线来
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2016-01-30
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虾干竹荪汤的吃法
虾干竹荪汤 准备工作:娃娃菜整棵洗净,根部切十字(图2)虾干用开水泡十几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟,洗净,去掉根部黄色部分,斜刀切成段枸杞泡水后洗净葱姜切末 娃娃菜用开水煮透(图3),放凉开水中过凉,挤干水份后,用手撕开(图4)备用 虾干下油锅煸炒一会儿(图5),下入葱姜末(图6),放少许料酒,放入高汤(我用的是煮肘子的汤,没有高汤用开水也是一样的,图7),大火煮,你会看到汤越煮...
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鱼香茄块的吃法
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鱼香茄块 1. 准备大拇指大得老姜,去皮,宰成细姜米,3瓣大蒜,去皮,也宰成蒜米。四条葱子,切成不足厘米长的葱颗,讲究些的同学,请尽量用葱白的部分哈,并加大葱量。 2. 剁椒1tbsp+1tsp,在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖,1tbsp+1tsp的镇江香醋(有条件的同学自行使用四川保宁醋或者渝北静观醋哈),大概3/4tbsp的酱油,大约1/3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水,最后来一个tsp的玉米淀粉,和转...
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淡淡的回想0
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干烧虾的吃法
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干烧虾 1.草虾去肠泥洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞起备用。 2.葱、姜、蒜头切末备用。 3.热一锅,放入1大匙油,将作法2的材料入锅中爆香后,加入辣豆办酱炒香,再加入酒酿炒匀。 4.再加入作法1的草虾及调味料B,转小火烧至汤汁收干,撒上葱花即可。 干烧虾 1.鲜虾一磅,剪开后背,挑出虾线,然后三瓣蒜切片,加糖,蜂蜜,鱼露,辣椒油,老抽,胡椒粉,腌至少半个小时。然后捞起,蒜片也另外捞起。醃汁...
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不念则忘茫
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菜干虾的吃法
炝锅芹菜虾干 1. 芹菜洗净切成段,虾干用少许凉开水泡湿 2. 平底锅中放入花生油 3. 将芹菜放入锅中 4. 翻炒至断生 5. 加入虾干和少许盐翻炒均匀即可 梅干菜炒虾 1. 食材, 2. 辣椒和梅菜切碎。 3. 辣椒炒香, 4. 放进梅菜, 5. 放盐,炒香, 6. 虾子可先用油炒片刻再用,放进炒香的小虾...
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花生红枣藕块汤的吃法
银耳莲藕红枣羹 1. 先将银耳用水浸泡两小时,待泡发,撕小朵,备用 2. 莲藕洗净去皮,切小丁后泡水,防氧化 3. 红枣撕开,将里面的核取出 4. 切成小丁 5. 三种食材同时放入豆浆机内,加水至中水位,或高水位,可根据自己喜好,控制稀稠度。按下五谷键即可 6. 完成后倒入碗中,温热服食效果最好 蜂蜜红枣汤圆 1. 备汤圆和红枣,量的多...
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茶香鹅块煮豆干的吃法
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茶香鹅块煮豆干 1.肥鹅斩块,焯水去血祛腥,漂洗干净。 2.大后的豆干切成三角形,与鹅块一起放入陶锅,加入乌龙茶少许(以布袋扎之)、茴香、桂皮、香叶等香料和酱油、料酒、水。 3.煮开后转小火焖一小时,至鹅块酥烂,豆干起泡即可趁热尝之。 茶香卤豆干 1、豆干冲洗干净切成小方块。 2、用淡盐水腌制15分钟。 3、锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。 4、大火煮沸后,倒入金骏眉(...
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干烤怪味虾的吃法
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干烤怪味虾 1.姜、葱、蒜切碎、麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚,背部划刀抽出虾肠备用。 2.姜蒜和麻虾加入适量的料酒、油、麻油混合搅拌均匀腌5分钟。 3.锡纸铺在托盘上,烤箱180度预热。 4.托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料,把麻虾均匀铺上后,表面撒上怪味料后再撒上葱花。 5.烤箱180度,烤箱中层烤15-20分钟即可。 6.取出托盘,把虾搅拌均匀即可开吃。 怪味耗儿鱼 1、将鱼清洗干净,搌干水...
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红烧茄块的家常做法
茄汁红烧肉 1. 主辅料:五花肉、西红柿、葱姜 2. 把五花肉切大块 3. 把西红柿、葱姜切碎 4. 锅中加水放入五花肉,中小火烧开,煮1分钟捞出冲洗干净,备用 5. 起锅热油,爆香葱姜 6. 放入西红柿粒煸炒 7. 加适量水烧开,小火煮5分钟左右加入蚝油 8. 加入老抽酱油 9. 放入备用的五花肉块 1...
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虾干海带饭的吃法
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虾干海带饭 1.海带丝切小段;虾米放入滚沸的水中汆烫,捞出洗净沥干水份,备用。 2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水、盐、红葱油,舖上作法1海带丝段、虾米以及姜末,按下煮饭键煮至熟。 3.待作法2煮熟后打开电子锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。 萝卜海带虾干瑶柱汤 1、炒锅热油,煸炒萝卜、海带。 2、倒入浸泡的虾干、瑶柱。 3、加料酒、水煮开,慢火煨至萝卜熟。 4、出锅前放味精、葱花、...
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成长的邂逅岁月
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虾干竹荪汤的家常做法
金汤竹荪虾滑 1. 小半个南瓜去皮,切小块,煮软,放料理机打成汁备用个,量太少不好操作 2. 竹荪用水泡软,处理干净,切中间一段,其他的留着炖汤 3. 买的现成的青虾虾滑,把虾滑装入裱花袋里,下面剪个口 4. 把虾滑挤到竹荪里,这是已经挤好的1个 5. 这些都是挤好的,因为竹荪有大小,所以出来的成品也是大小不一,最好选大小差不多的取适量的南瓜汁加水放锅...
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音乐路上陪你走
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烧肉虾干炒芦蒿的吃法
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烧肉虾干炒芦蒿 1、将芦蒿洗净切段备用; 2、烧肉切条备用; 3、虾干洗净沥干水分备用; 4、红萝卜去皮切细条备用。 5、开锅下油,爆香拍蒜,放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻,然后加入烧肉和虾干继续翻炒,攒少许头抽和米酒。 6、最后以盐、糖调味,上碟便成。 干炒烧肉豆腐干 1、热镬烧油煸香蒜蓉,放入豆腐干煎成金黄片。 2、倒入烧肉片旺火一起翻炒5分钟,熄火淋下酱清提味。不必加盐,因为...
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沈巷的小萝莉
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多味烤虾干的吃法
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多味烤虾干 1.白锅烧热改小火,下虾均匀铺好烘干(不时翻面)(约3-5分钟)。 2.香草豉油1小勺1小勺撒在虾干上,翻炒均匀再铺好烘干入味(豉油份量按照个人爱好加 一般2-3小勺左右即可)。 3.虾入味后撒地中海蒜香香草 翻炒均匀再烘片刻后熄火 撒九层塔、紫罗勒翻炒均匀即可。 4.烤箱180度预热10分钟 锡纸铺托盘上、把虾铺好、撒少许九层塔和紫罗勒在面上。 5.烤箱180度、中层烤15-20分钟后改170度烤...
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百事可乐8879
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银芽炒虾干的吃法
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银芽炒虾干 1、豆芽洗净,虾干用温水泡软。 2、豆芽焯后过凉水,虾干过油后捞出。 3、锅内注油烧热,下入葱姜丝、红椒丝、豆芽煸炒,加入虾干、香菜段、调料炒匀,淋香油即可。 银鱼干虾干蒸芋丝 材料:虾干50克、银鱼干50克、腰果(烘香压碎)30克、芋头300克、日本蟹籽20克、丝瓜100克、红椒丝10克、姜丝少许,盐、豉油、花生油各适量。 做法:虾干、银鱼干用清水泡软备用;丝瓜去皮洗净,切条...
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虾虎干炖白菜的吃法
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虾虎干炖白菜 1、白菜切成块,虾虎干泡水。 2、白菜下锅略炒,取出。 3、锅内注油烧热,下葱花、姜片、虾虎干炒香,加入白菜,骨汤炖熟,加调料,撒香菜末、淋香油即可。 过节菜【海虾炖白菜】 1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水炖20分钟 2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅 白菜扣虾 1、大虾用湿水泡透,用刀片成两半,去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条...
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鲜虾丝瓜汤的吃法
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鲜虾丝瓜汤 1.丝瓜去皮洗净后切条;虾洗净沥干水。 2.水烧开后加入姜片,然后加入丝瓜及生油 3.煮沸后加入虾。 4.煮熟后加入适量盐和鸡精调味即可。 丝瓜鲜虾蛋汤 1、丝瓜去皮切条,虾洗净待用,葱花切好。 2、热锅热油爆香葱花,放水烧开后加入丝瓜和虾。 3、再次沸腾时滴入鸡蛋液,加入盐和鸡精调味即可。 丝瓜鲜虾汤 1.将鲜虾去皮洗净,挤干水分,用精盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉上...
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金针新虾汤的吃法
金针菇排骨汤 1. 准备好排骨洗净。 2. 锅加水,放入排骨。 3. 焯水煮一下。 4. 捞出排骨。 5. 排骨放锅里。 6. 加点料酒。 7. 加点姜和盐炒一下。 8. 排骨倒入汤锅内。 9. 煲煮45分钟。 10. 准备金针菇。 11. 金针菇洗净。 12. 金针菇加入锅里。 13. 煮上两三分钟...
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北极虾粉条汤的吃法
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北极虾萝卜丝汤 1. 北极虾,青萝卜备用 2. 萝卜切成丝 3. 北极虾自然解冻,葱切丝,干姜丝备用 4. 锅里放水,加入萝卜丝 5. 加入盐,葱,姜丝 6. 开锅后,下入北极虾 7. 再烧开后,撇去浮末,放一点点胡椒粉 8. 出锅,点缀几颗枸杞,清淡微甜的北极虾萝卜汤..... 蒜蓉粉丝蒸北极虾 1. 用料:北极虾120克,大蒜6颗,...
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干扁豆火腿汤的吃法
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【创】干扁豆火腿汤 1、猪腿肉切到能放进锅里的块儿,洋葱切块,芹菜切段儿,胡萝卜切小块。 2、冷水锅加入猪腿肉、洋葱、胡萝卜、芹菜,加入豆子,先大火烧开,要一直搅拌啊小心扒锅。 3、然后小火煲煮,也要不时搅拌,煮到洋葱等食材软烂即成,加盐就能吃了。 干煸火腿豇豆 1、先把豇豆大火炒熟。 2、把生姜。大蒜。干椒煸出辣味。再放如豇豆。 3、最后放入火腿。豆瓣酱一勺。盐巴。味精。糖...
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淡菜干丝汤的吃法
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蛋清茼蒿淡菜汤 1. 用料:蛋清1个、茼蒿250克、淡菜15g、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许 2. 茼蒿洗净沥干水分,蛋清打散,备用。淡菜用温水浸泡至涨发,去掉泥肠。 3. 冲洗干净,放入锅中,加水煮沸20分钟。放入茼蒿 4. 汆烫至熟,倒入蛋清,略搅,熄火。加盐,搅拌均匀,盛出,表面撒葱花,胡椒粉,即成 白菜丝热汤面 1. 主辅料: 洗净的白菜叶、挂面、葱...
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