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小凤尾鱼饭团的吃法
凤尾饭团
1.
将新鲜的大虾处理干净
2.
开背去虾腺,剥出虾仁,撒少许盐抓匀腌渍一下
3.
将胡萝卜 香菇 黄瓜 清洗干净后分别切小丁备用
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2016-01-30
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小凤尾鱼饭团
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蟹粉凤尾大虾 1.准备竹节虾一斤(也可以基围虾替代)、蟹粉一小勺、芸豆10棵、甜辣酱一瓶(100克)。 2.将虾去头去壳,背部划开去砂肠,加姜粉、盐、淀粉和蛋清(半个)腌制好放入冰箱冷藏3个小时。 3.将芸豆洗净切菱形片,以沸水烫熟后油爆一下备用。 4.锅中放油一勺,热锅冷油入虾仁滑至虾仁卷起即可捞起,沥去油;锅中留少许油,将蟹粉爆香,倒入酸辣酱熬一下,然后放入虾仁颠锅几下出锅装盆,以芸...
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