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豉香桂林鱼的家常做法
豉香桂林鱼的家常做法
香煎踏板鱼
1.
把踏板鱼收拾干净
2.
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟左右
3.
再次洗净、沥干水分备用
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2016-01-30
豉香桂林鱼的家常做法
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豉香桂林鱼如何做好吃
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菜谱
食谱
美食
家常菜谱
菜的做法
豉香桂林鱼 1.鱼尾洗净拭干水份,切成金钱块,用少许盐和桂林辣椒酱涂抹入味片刻 2.鱼块摆放在盘子上,套上保鲜袋,进微波炉用高火叮4分钟至熟(所标时间都是针对800W左右的微波炉而言,大于或小于这个功率的请适当减少、增加些时间),...
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豉香豆角的家常做法
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豆豉香豆角 1. 准备豆角,瘦肉。豆角切丁。瘦肉切丁,用少量盐,料酒生抽腌制 2. 将腌制好的瘦肉丁,放入锅中炒至八成熟,捞出 3. 再放入一点油,放入豆角丁翻炒,尽多炒一会,豆角炒不熟易中毒 4. 放入适量豆豉,继续翻炒。差不多要熟的时候放入切好的葱圈或者洋葱丁。如果不喜欢这个步骤可以省略 5. 好了,出锅前尝一下咸味,适量加盐,出锅 豆豉炒豆腐菜...
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豉香海虾的家常做法
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豉香海虾 1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥 2.干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末 3.烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味 4.转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟 5.开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可 豉香海虾 1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开...
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豉椒武昌鱼的家常做法
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豉椒武昌鱼
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豉椒武昌鱼 1.鱼洗净,抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。 2.开大火热锅后,多倒一点儿油,把锅微晃几下,使锅壁尽可能多沾上油。 3.看油微微有点要冒烟的样子,把鱼顺着锅边轻轻滑入,改中火煎鱼。鱼入锅后千万不要去扒拉,为了让鱼身煎得更全面,可以通过轻轻晃动锅内油的方式,让油集中到鱼头或鱼尾。 4.煎三四分钟,看沾油的那面鱼鳍变黄变硬,即可翻身煎另一面。翻的时候用铲子兜住鱼肚子,鱼背用...
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辣豉香兔的家常做法
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辣豉香兔 1、将兔肉洗净切块,香菇、青红椒切片,土豆、五花肉切块,将兔肉和五花肉一同放入盆中,加料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜拌匀备用; 2、坐锅点火放入油,油热放入腌制好的五花肉和兔肉煸炒,炒至变色表面成熟时取出; 3、锅中加少许油,放入泡椒酱、豆豉炒香后再放入陈皮、香菇、青红椒片,翻炒片刻后倒入兔肉和五花肉,加适量开水,放酱油、白糖、醋、调味,倒入高压锅中压8分钟,压好后倒入炒...
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豉香竹节虾的家常做法
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口味食谱
豉香竹节虾 1.虾砍头、抽肠,洗净后沥干水。 2.锅热油爆葱姜,下竹节虾煸炒,变红色后加入料酒、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水,加盖闷2分钟,翻匀出锅。 3.葱段入热油煸数秒取出,用来装点。 豉香海虾 1.海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥 2.干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜蒜切成末 3.烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味 4.转大火,把海虾倒...
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当年明月ツ
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豉香春笋丝的家常做法
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根茎蔬菜
豉香春笋丝 1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝; 2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味; 3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉; 4、入里脊翻炒2分钟; 5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟; 6、加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。 香椿竹笋 1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段,竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出 2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起...
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豉香上汤芦笋的家常做法
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茎叶蔬菜
豉香上汤芦笋 1.芦笋洗净,将刀倾斜成45度角,轻轻的刮去外皮,去掉根部 2.锅内放水烧开,加入盐,食用油一滴,放入芦笋,大火煮上三分钟 3.将煮好的芦笋捞出,过一下凉水装盘 4.取一小碗,将蒸鱼豉油1大汤匙,白糖2克,生粉少许,泡枸杞的水调成味汁 5.锅内放油烧热,倒入味汁加热慢熬,至有些起泡泡后 6.倒在芦笋上,放上泡好的枸杞即可 豉香芦笋藕丁 1、芦笋去除表皮,切掉老的根节部分。 ...
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豉香笋干鸡的家常做法
豉香笋干鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 提前两三个小时把干笋泡发,直到摸起来软软的,冲洗干净即可;把翅根剁成小块准备好 2. 炒锅放油(略多些),依次放葱姜蒜、干豆豉(一定要干的,如图)煸炒,一直煸炒到豆豉的酱香味爆出,豆豉看起来有焦黄色时,放干辣椒(放早会糊的哦)炸香,开始放鸡块翻炒,变色后放生抽(一次放足,后续不用放盐),少许糖(提鲜),略翻炒后放入笋干;继续煸炒,这时...
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筱威威prince
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什锦炒桂林粉的家常做法
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瓜果蔬菜
什锦炒桂林粉 1.桂林粉泡水四个小时,煮熟凉水洗净备用。 2.锅内放入适量的食油开中火。 3.锅热后倒入肉末煸炒,然后放入桂林粉翻炒到熟。 4.加入玉米粒、青豆、白菜梗、红椒丝继续翻炒。 5.加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱断炒匀即可。 什锦蔬菜炒蝶形意粉 1.根据包装上的说明,将意粉煮熟。捞起,沥干水,搁一旁待用。 2.放一汤匙橄榄油在一个大号平底锅,置中火上预热。加入洋葱、大蒜...
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豉香卤面的家常做法
番茄鸡蛋打卤面 1. 鸡蛋加点盐然后打散 2. 西红柿洗净切小块 3. 锅内油热后,下葱爆香,然后下番茄 4. 倒入鸡蛋,翻炒成块后下盐炒均匀 5. 装起来 6. 面条放入开水中,下番茄一起煮 卤牛肉风味拌面 1. 生菜摘洗干净,切成小段,葱切葱花,牛肉、胡萝卜切小丁,干香菇泡发,也切小丁备用 2. 锅中倒油,放入葱爆香 ...
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香豉凉面的家常做法
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茎叶蔬菜
香豉凉面 1.红萝卜丝泡入冷开水中至变脆,沥干水分备用。 2.火腿切丝;小豆苗洗净沥干水分备用。 3.熟凉面放入盘中,加入作法1、2的材料,均匀淋上适量香豉酱即可。 豆豉面条 1、豆豉切碎、青红椒切碎、蒜切碎,猪肉丁用盐、料酒、老抽、生粉腌制10分钟。 2、炒豆豉:油烧2成热(油要比一般菜多放一勺),豆豉下锅温火煸出豆香(火大,豆豉会焦;先尝尝豆豉的咸淡再放盐),1分钟后下青红椒和蒜...
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豉汁蒸黄花鱼的家常做法
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豉汁蒸黄花鱼 1.将黄花鱼洗净。 2.将切碎的豆豉撒在鱼上面,加上姜丝、盐、味精、油、生抽,入锅蒸5分钟。 3.味道鲜美的豉汁蒸黄花鱼成了。 豉汁蒸鳊鱼 (1)将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,切成鱼段撒上少许精盐腌制1小时备用。 (2)将腌制过的鱼段洗一下摆放在盘中,放入切好的姜条,撒上鸡精,白糖,倒上料酒,铺上一汤勺风味豆豉。 (3)等蒸锅内水烧开,大火蒸15分钟左右,如果口味重...
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mick468
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豉香芋头蒸排骨的家常做法
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豉香芋头蒸排骨
香芋蒸排骨 1. 排骨清洗干净,放入水中浸泡1小时,中途换水2-3次 2. 生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末 3. 排骨捞起沥一下水,然后倒入深盆里,再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时 4. 香芋去皮切滚刀块 5. 炒锅热油,把芋头放入煸至表面微黄 6. 然后捞放蒸盘里 7. 再码上排骨 8. 待蒸锅上汽后,把...
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疯魔丶大帝
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怎样做豉香扒皮鱼最好吃
豉香扒皮鱼正宗做法/图解/步骤: 葱姜丝 料酒 生抽 盐 腌十五分钟 时间长更好 热油爆香葱姜辣椒豆豉 煎鱼 豆豉葱姜在下面可防煎锅 加水 盐 糖 红烧汁 中小火 十分钟 装盘 撒葱丝 辣椒 成了~
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巨蟹竹竹
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鱼香扁豆的家常做法
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鱼香扁豆
鱼香扁豆 1.扁豆掰断,拿淡盐水泡上,青椒切圈圈,大蒜耔剁碎; 2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿; 3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香,跟着下扁豆一起加盐翻炒,喷几滴白醋; 4.把鱼肉丝(稍后介绍)倒入一起拌匀撒鸡精就OK了! 小诀窍 扁豆用盐水泡,干锅子煸,滴白醋都是分解毒素的,大家应该都知道,它没有炒熟的话是很容易中毒的。 鱼肉丝是我把火焙鱼蒸了再手撕下来的净鱼肉~ 此鱼香...
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半颗糖也甜7KO
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鱼香豇豆的家常做法
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鱼香豇豆
瓜果蔬菜
鱼香豇豆 1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油 2.把豇豆放入焯水大约两分钟 3.焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温 4.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味 5.姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中 6.锅中油烧热,浇入小碗中激出香味 7.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽...
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心语小站站长
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鱼香白菜的家常做法
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鱼香白菜
奶香酸菜鱼 1. 将鱼处理干净,切除鱼头(喜欢吃鱼头的朋友也可以留着),将鱼身切成小块状之后对切,成一块块厚鱼片 2. 加入料酒、生抽、淀粉将鱼片抹匀后腌制15分钟 3. 将生姜和大蒜切成片状备用,准备好超市买来的酸菜包 4. 油锅热油之后,加入姜蒜,爆炒出香味,加入生菜煸炒3至4分钟,将香味彻底散发出来 5. 加入小半杯水,开中小火将水煮开 6....
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异乡客163
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鱼香凤爪的家常做法
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鱼香凤爪 1.A.凤爪的腌制过程 2.将凤爪放在加有小苏打的清水中浸泡约10分钟 3.用剪刀将脚趾甲剪掉,并用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉,并将鸡爪上残留的黄色“外衣”褪去 4.用清水冲洗干净 5.将洗净的鸡爪放在一碗里,加入A部分的腌制调料,放在一边腌30分钟 6.B.凤爪的焯煮过程 7.锅内放水烧开,放入1/2汤匙麦芽糖 8.放入1汤匙白醋 9.放入凤爪,再次煮开后捞出凤爪 10.立即用冷水冲凉 ...
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阳光的宝娃
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鱼香饭的家常做法
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春游便当之鱼香饭 1、把腌好的鱼煎制两面金黄盛出,米饭用小碗压实倒扣盘中; 2、开火热油锅,把花椒、麻椒、辣椒丝炸香,放卷心菜拌炒,加生抽、醋、盐适量,关火。 3、摆盘,浇上一些番茄沙司即可。 饭团便当 1.大米煮好,放白醋、糖调味,自己喜欢就好。。。 2.把大米铺在紫菜上,再放青瓜、蟹柳,抹上芥辣,卷起来。。。 3.把萝卜、腊肠、菜心切碎,煮熟,再拌入饭中。。。弄成团。。。 ...
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