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1.
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2.
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2016-01-30
白水煮鸡蛋的吃法
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水煮牛肉 1.姜切菱型片,大蒜对切,葱切小段备用 2.牛肉切片后放入碗中,加入绍兴酒、太白粉和酱油拌匀,下锅前再加入少许油拌匀,然后放入油锅中炸至8-9分熟,再起锅沥油备用 3.另起一锅烧热2大匙油,先放入蒜片略微过油后捞出,再放入辣椒末炒出辣味后,加入辣豆瓣酱炒至酸味散出,再将辣渣捞出 4.接着倒入3杯水煮开,再加入糖、鸡粉和豆芽菜煮熟后,先将豆芽菜起锅盛入大碗中,再加入红油煮滚成为...
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水煮豆腐 1. 豆腐切长条焯水 2. 加少许盐,煮成蜂窝状 3. 盛出 4. 蒜捣成泥,放入酱油1勺 5. 香油1勺 6. 调好的酱汁 7. 开吃 水煮豆腐 1. 准备食材,豆腐一块,佐餐火腿一块,豆芽适量,蒜苔少许,蒜、干红辣椒、香葱各少许 2. 豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段,香葱切末 3. ...
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水煮鱼片 1.将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时; 2.炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中,上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱,即可沾着食用。 小诀窍 食物相克: 青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 水煮...
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水煮肉片(纯原创) 1、猪肉切薄片,用淀粉、酱油、胡椒粉、一个蛋清和少许盐,腌制半小时。 2、豆芽和金针菇炒熟,铺在一个较大的盆子里。 3、烧热油,放入辣椒、花椒、豆瓣酱、老干妈辣椒酱、蒜瓣等调料,炒出香味后加入适量水。不喜欢吃麻的可以少放些花椒调味。 4、待水烧开后,把腌制的肉片倒入水中,2-3分钟肉片熟后,加盐关火。 5、把煮好的肉片倒入铺着豆芽的碗中,撒入切好的葱花。 6、锅...
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南方水煮云吞 1、锅中烧开高汤,把云吞煮熟,加青菜; 2、最后加盐调味就可以吃了。 云吞汤 1.取一锅水,加入江鱼仔大火煮滚后,转小火煮一至两小时,试味备用。 2.菜心洗净切段,另烧一锅水将之烫熟备用。 3.猪肉,虾仁,马蒂,青葱和红萝卜剁碎。 4.加入调味料搅拌均匀。 5.用汤匙取少量剁碎的材料放在云吞皮上包起来。 6.将之烫熟沥干水份。 7.食用时才放进汤里,加进菜心,青葱和蒜头油 ...
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销魂水煮鱼 1.先把鱼洗干净(我是在卖鱼的地方让他们给切的片,回来就省事了),用以下佐料(五香粉、花椒、胡椒、盐、料酒、粟粉)腌制半个小时。 2.油放进炒锅内加到六成热,油的用量约为半斤,再将泡椒、姜蒜、泡青菜、泡豇豆等等还有郫县豆瓣放到油锅内炒香。 3.倒入一瓶啤酒入锅里,待啤酒烧开后放入糖、料酒,再将鱼放进锅里,不要搅动,5分钟后,起锅放入葱段。 4.这时再用一个汤锅,将所有蔬...
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豆酱水煮枪鱼 1.锅里倒入豆酱加点清水、一点油、放入鱼和姜丝盖上锅盖。 2.大火煮差不多8分钟撒上芹菜再煮1分钟即可(时间视鱼大小而定) 豆酱水煮大目红鱼 1.把洗好的鱼放锅内,撒上姜丝再倒上豆酱再放点鸡精加点油再加点水盖上锅盖煮差不15到20分钟。 2.至鱼熟关火撒上芹菜再把盖子盖一会,放芹菜后盖一会盖这样鱼吃起来才有芹菜的味 。 黄豆酱煮鲚鱼 1、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。...
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DIY水煮肉片 1、里脊肉切片,生粉料酒浆好。 2、生菜洗净,出水,放碗里。 3、锅内热油,放入豆瓣酱蒜八角桂皮茴香,红油状,油盛起来备用。 4、锅内放水,老抽,盐鸡精烧开,放肉片,装盘,油淋在上面,喜欢麻油的滴几滴即可。亲,你是这样做的吗? DIY水煮肉片 1、将猪肉切片。2、红辣椒,葱花,蒜末,豆瓣酱,大料,白菜叶备用。3、炒锅放油,放入红辣椒煸香。4、然后加入清水,放入肉片,大...
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