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水晶冬瓜饺怎么做好吃
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干木耳泡发后切丝
2.
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2016-01-30
水晶冬瓜饺怎么做好吃
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水晶冬瓜饺 1、胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅。 2、冬瓜切块,再切出薄片,在冬瓜片的一面拍上生粉。 3、锅里水烧开,放入冬瓜片煮1分钟捞起。(这样的冬瓜片就可以粘起来了。) 4、将冬瓜皮沾有生粉的一面朝上,肉馅放在冬瓜片上,对角折起来,轻轻捏一下就粘住了。 5、将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。 小诀窍 这道菜的关键在于切冬瓜片,要切得薄、均匀才...
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水晶冬瓜汆鱼丸 1.原料:新鲜桂鱼(鲈鱼、草鱼、黑鱼、牙鲆鱼、胖头鱼....均可)绿皮冬瓜、金华火腿、蛋清、鲜姜、枸杞。调料:盐、味精(生粉和猪肥膘肉等原料健康人群可以加)、清汤。 2.把新鲜的鱼宰杀后从尾部下刀紧贴脊骨剔下两边的肉。 3.再把剔下的肉中的肋骨片下来。 4.从鱼头身结合的分水处侧线的皮下找到腥线,小心的抽出。 5.鱼肉去皮后抹刀切成厚片浸泡于清水中,滤除残留的血液,这样汆...
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【圆满素食】晶莹剔透丨水晶饺正宗做法/图解/步骤: 材料:澄粉、土豆粉(或生粉)、开水;馅料(按自己口味提前备好) 说和面,和这个面是万无一失的,我们这次说体积。面的体积:澄粉、土豆粉(或生粉)、开水,他们体积的比例是1:1:1。这个的意思是什么呢?你如果用什么东西量,比如一个杯子,那么他们的体积澄粉、土豆粉、开水,都是一杯。你看,我用这个杯子来量,一杯澄粉、一杯土豆粉,待会会用...
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水晶香菜饺 1.猪肉剁烂,胡萝卜和香菜切碎,放入盐,麻油,味精拌匀 2.饺子皮的制作:用开水烫熟澄面,然后加生粉用说捏匀,揉搓至表面光滑.分成若干小份擀成圆皮 3.在皮中包入馅.整理形状,...
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水晶素菜饺 1.调馅:菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀 2.200g澄面、60g生粉、280g热水,合成光滑的面团 (图老师整理) 3.搓成长条,切成20g的小块;分别...
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翡翠水晶饺 1.虾仁剁碎用筷子攪至上勁,菠菜、胡蘿蔔、冬菇在開水里燙熟後全部切碎,放涼後與蝦仁混合。 2.放入所有調味料調和成餡料。 3.材料中的澄粉和...
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