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半月煎饺的家常做法
煎饺子皮
1.
鸡蛋搅拌均匀
2.
将饺子皮卷起来,沾上蛋液,锅里放油热油
3.
炸一下,装到碗里,可以放一些番茄酱,沾着吃
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2016-01-30
半月煎饺的家常做法
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半月煎饺 1.南瓜泥趁热加入面粉,和成南瓜烫面团,揉匀。静置20分钟 2.胡萝卜叉丝,加炒熟的鸡蛋,泡好的木耳切丝拌匀 3.加适量盐和香油 ...
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冰花煎饺 1、不粘平底锅刷少许油、摆上饺子,摆成“花型” 2、面粉水(比例1:10),倒入锅里(只要饺子底都右面分水就可以了) 3、盖上盖子,闷到水干了,有点焦黄就可以,注意底火不要太旺,免得饺子底糊了 4、饺子熟了后,那一个大盘,盖上锅里,翻个面~~~冰花煎饺就完成咯~~~ 冰花煎饺 1.滚水冲入面粉,用筷子搅散,再加入冷水揉成团,盖上保鲜膜放在室温下松弛约20分钟。将面团揉成长条状 ...
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虾仁煎饺 1.)将虾仁用牙签挑去肠泥后用水洗净。 2.)用纸巾将虾仁擦干后切末,葱洗净切成葱花备用。 3.)将虾仁末、葱花、蛋白与调味料一起拌均匀成为馅料。 4.)取出馅料放在水饺皮中间,沾水黏合包成饺子状。 5.)在平底锅中倒入1大匙沙拉油加热后将水饺排入锅中。 6.)待虾饺底部略煎至呈现金黄色后,加入1杯热水。 7.)锅子加盖煮至水收干即可 虾仁煎饺 1.和面5分钟,醒面20分钟,醒面期间准备...
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西红柿煎饺的家常做法
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西红柿煎饺 1、制作饺子陷。西红柿削皮,去籽、切成小粒、拌入白糖、沥去水分、再拌入奶酪。 2、包好饺子,放入油锅里,煎到饺子皮酥脆即可。 3、将削下来的西红柿皮绕成一朵玫瑰花与煎好的饺子一起上桌。 锅贴番茄 1.将番茄洗净,切成月牙形块; 2.鸡蛋磕入碗中,加入淀粉、精盐调匀成蛋糊; 3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉; 4.炒锅注油烧至六成热,将番茄酱蘸匀蛋糊,下入油锅中炸熟,捞出控...
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槐花煎饺的家常做法
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槐花煎饺 1.槐花用水焯过投凉后,加点韭菜,酱肉丁,葱花,姜粉,盐,植物油,高汤精调和成馅,千万别加那些饺子包子调料或五香花椒粉,为的是保持槐花特有的鲜味儿。 2.用包饺子的方法,只是把饺子包的稍大些,在平底不沾锅内用小火煎,煎的方法与做水煎包一样。 3.平锅内刷层油,将饺子依次排好,用调制的面粉水加入其中,没过饺子三分之二处,先是中火烧,汤收干用小火煎2分钟即可出锅,趁热吃最好...
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菠菜煎饺的家常做法
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菠菜煎饺 1.烫面,500克面,250克开水,25克凉水,醒15分钟 2.油盐水焯烫菠菜,投入到凉水 3.豆芽焯水过凉 4.菠菜豆芽切丁,不要切太碎,挤干水分 5.油豆腐切碎,鸡蛋炒熟,香菇虾米泡发切碎,加鱼露,糖,香油,花椒油,橄榄油,胡椒粉,鸡精,包好,先蒸8分钟到8成熟,再煎,口感酥脆 菠菜煎饼 1、菠菜切碎加水放入搅碎机中搅碎。 2、倒出。 3、将菠菜汁倒入面粉中,同时加入发粉和盐。 4...
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农家煎鸡蛋 1. 将菜籽油倒入锅内,炸香直到没有泡沫,将葱花放入锅内,点一点水,等水和油沸腾,自己拍照来不及分步骤拍 2. 将农家散养草鸡蛋倒入碗里,可以在碗里打散,也可以在锅里用铲子打散 3. 将鸡蛋倒入锅内,火候保持中小火,我家用的是柴锅,比较难掌握,保持搅动鸡蛋 4. 搅动鸡蛋,直至慢慢凝固 5. 不停的贴着过边铲除,保持不粘锅 6. 中...
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香菇猪肉煎饺 1.和面取面粉放入面盆中,取烫手水(大概60℃)慢慢倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅拌,使面粉形成较小的面絮,之后用手将面絮揉成团,达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布,饧面20-30分钟。 2.拌馅猪肉洗净,剁成肉馅香菇洗净,焯烫一下,捞出过凉,之后切成小丁 葱姜少量,切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中,再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉,顺时针搅拌均匀,放...
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冬菜猪肉煎饺的家常做法
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冬菜猪肉煎饺 1、将猪肉剁成泥后与冬菜一同盛入碗内; 2、再往碗内加入所有调味料拌匀成馅; 3、取一面皮,内放20克馅料; 4、将面皮对折包好; 5、再将面皮的封口处捏紧; 6、将做好的饺子入锅蒸熟后取出,再入煎锅煎至金黄色即可。 特别提示 冬菜要洗净以免有沙。 更多饺子做法>> 藕丁猪肉煎饺 1.藕去皮切成小碎丁 2.猪肉馅放一大碗中,放入切碎的藕丁,打一个鸡蛋,放料酒、葱花...
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黄金素煎饺的家常做法
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黄金素煎饺 1.青菜切碎,放少许盐腌制一下 2.打一个鸡蛋,入油锅炒好,取出后切碎待用同时虾皮也切碎 3.腌制好的青菜,用纱布挤掉多用的水后,倒入切好的鸡蛋,虾皮,放入适当的盐和香油拌匀。 4.馄饨皮子拿出来,放入馅,然后四个角捏好。至于一用一张一折二,还是两张搭在一起,就看个人爱好了,手巧的mm可以弄个花边什么的!!自由发挥! 5.起油锅,锅里放少许油,小火煎至两边金黄即可出锅!! ...
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素馅煎饺的家常做法
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小白菜素馅煎饺 1. 面粉加水和成软硬适中的面团饧30分钟 2. 小白菜洗净焯烫 3. 切碎 4. 木耳切碎 5. 海米切碎 6. 鸡蛋炒散 7. 将小白菜、木耳、海米、鸡蛋全部放在一起加蚝油、盐拌匀 8. 饧好的面团擀成饺子皮 9. 饧好的面团擀成饺子皮 10. 备一小碗面粉水:10g面粉加150g水混合均匀 11. ...
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香脆双味煎饺的家常做法
家常香脆煎饺 1. 热锅热油,将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子,也可以用冷冻的生饺子 2. 小火煎三两分钟,将各个面都煎至微微泛黄 3. 将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量,按感觉调的,稍厚了一些 4. 倒入锅中,继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了 5. 直到锅中水分耗尽,底部变脆,将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上,翻转锅子,即可完整倒出 ...
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香椿扇贝水煎饺的家常做法
香椿煎饺 1. 过筛中筋面粉至盆中,缓缓加入150g清水 2. 将面粉和水揉和均匀成光滑不粘手面团,蒙上保鲜膜,静置松弛30分钟 3. 洗净五花肉,并将五花肉剁成肉馅 4. 挑拣香椿芽并洗净 5. 在锅内置入适量清水,烧沸以后,倒入洗净的香椿芽 6. 当香椿芽由紫色焯为绿色即可用捞勺捞起,并挤干水分 7. 将焯好的香椿芽剁成碎 8. 在...
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薄荷煎蛋 1. 薄荷洗净,切碎。鸡蛋打散,依次加入薄荷和盐搅拌均匀。 2. 锅中倒油,中火烧热,倒入薄荷蛋,摊成饼状。待底面煎黄,翻面,煎另一面。两面煎至金黄,出锅,装盘。 3. 4. 5. 鸡蛋煎饺 1. 准备饺子,将冻在一起的掰开 2. 锅中放油,将饺子摆好,煎2分钟 3. 加水,没过饺子1/2处,盖上盖子焖煮 4. 准备鸡蛋,小葱 ...
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#九阳烘焙剧场#空气炸锅试用之酥脆煎饺正宗做法/图解/步骤: 1. 之前包好的饺子入冰箱冻了12个小时以上。买的速冻饺子也可以哦。先拿到室温回温,表皮不那么硬即可。 2. 放一勺食用油,用刷子涂匀 3. 炸锅要预热一下,180度5分钟即可。我是之前刚炸完薯条,机器还是热的所以不需要预热了。26J601的九阳空气炸锅炸篮比较大的,十五个饺子可以一次搞定。 4. 把涂好油的饺子放入烤篮 5....
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生煎饺正宗做法/图解/步骤: 1. 有调好味道的猪绞肉(猪绞肉要肥瘦相间 )白菜(娃娃菜)切碎加上盐挤出水分 ,胡萝卜切丁 鸡蛋皮切碎 香菇切碎 加盐 鸡精 胡椒粉酱油 甜油 色拉油等 2. 现成的铰皮 3. 这饺子 超级好看啊 4. 起锅烧热放油 然后放入饺子 闷一会洒些水。接着闷 掌握火候 翻边 5. 加锅盖闷熟的饺子圆鼓鼓的哟 6. 饺子皮包的。纯肉包子 是不是也有晶莹透亮的感...
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鲜肉虾仁煎饺的做法
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步骤一:把肉剁碎,虾仁洗净,其他材料也一并准备好,备用。 步骤二:把肉、鸡蛋、香葱、姜末搅拌均匀。 步骤三:在加上虾仁,胡椒粉,少许盐一起轻轻的搅拌均匀。 步骤四:取少许馅料包入饺子皮。 步骤五:锅内倒油热锅,把包好的饺子放上,倒小半碗水,盖上锅盖煎煮煮至金黄色。 步骤六:...
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花式蒸饺之元宝蒸饺 1. 两个火龙果皮去掉外面的硬皮 2. 切成小块 3. 入料理杯中,加适量清水打成糊糊 4. 用一块纱布过滤掉渣子 5. 留下细腻的糊糊来揉面 6. 火龙果皮的糊糊入奶锅中煮开,然后适量入面粉中 7. 用筷子搅拌均匀无干粉,晾至手温时再揉 8. 面团取出,置于案上,加10克植物油揉滋润 9. 面团收圆放在...
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当代游客
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