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猪肉荠菜饺子的吃法
猪肉荠菜饺子
1.
准备材料:猪肉、葱姜、荠菜
2.
葱、姜切碎
3.
荠菜切碎
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2016-01-30
猪肉荠菜饺子的吃法
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荠菜饺子 1.先调馅:在猪肉末里倒入料酒,用筷子沿着同一个方向搅动,直到肉上劲。 2.荠菜择洗干净,焯热水去涩味捞出沥干水,切成碎末倒入猪肉末里,继续按同一方向搅拌匀。 3.加入盐、蚝油、生抽、味精,在碗中拌匀所有的调料,放置一边。 4.擀面皮:先在面粉中倒点盐,然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。 5.用手搓揉,把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一...
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猪肉韭菜饺子 1. 剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌(酱油、料酒和油要分3次加入,这样肉馅更容易搅拌,也更容易进味) 2. 肉馅调好后,放入韭菜沫搅拌均匀,馅料就和好了 3. 准备400克左右面粉,打入一颗鸡蛋 4. 温水和面成絮状 5. 揉成光滑的面团,扣上面盘醒一个小时 6. 面团醒好后会更有韧性,搓成长条,...
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芹菜猪肉饺子 1.芹菜和猪肉拌馅,。如果是青菜馅的,青菜洗净后一般都要用开水汆烫一下,或者剁碎的时候加点盐,目的就是去点一些青菜里的水分,不然馅里水分太多不好包制。不过不要去的太干净哦,青菜汁还是要保留一些,不能把营养都丢掉啊 2.和面,要想快,面就和的软一些,不然饧的时间长,早晨可能来不及 3.擀皮包馅,要捏严实了,不然煮的时候会露馅哦,就成片汤了 4.煮熟了,捞起开吃吧 芹菜猪...
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韭菜猪肉玉米馅饺子 1. 首先打散一个鸡蛋倒面粉里和面,在面粉里加少许盐,再边和面边加水,直至成团且不粘手。然后盖好让它醒发半小时。 2. 洗净韭菜,切碎,约0.2厘米就可以了 3. 将甜玉米用切刮下来,和到猪肉馅里面,加五香粉,油,盐。 4. 切大片姜片和葱白,稍微切碎,然后放料理机里加少许水打成汁,倒入猪肉馅里。 5. 将韭菜碎倒入猪肉馅里和和匀。 ...
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胡萝卜猪肉饺子 1. 胡萝卜一根切片,汤锅内加水烧开,投入胡萝卜片煮熟,晾凉 2. 加少量水放入破壁机打成糊 3. 打好的胡萝卜糊称好待用 4. 200克面粉,加130克胡萝卜糊,活成柔软的面团,醒发一会 5. 胡萝卜一根切末 6. 香菇木耳泡发2小时以上,洗净切碎 7. 猪肉末加切碎的香菜末、姜末、葱末,加生抽、老抽、五香粉、芝麻油、蚝油,拌...
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荠菜猪肉水饺 1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。 2、将解冻后的肉切成小块,将生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟即可。随后再进一步调制肉馅。放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀即可。 3、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油(裹住水分),拌匀,静置2到3分...
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荠菜冬笋肉丝年糕 1. 把焯过水的荠菜切成荠菜末,焯好的冬笋切成丝 2. 准备好荠菜、冬笋丝、肉丝炒过,起油锅 3. 先放入冬笋、荠菜一起翻炒,然后放肉丝一起炒 4. 加点水煮开,年糕有点硬,我先泡了一下,如果新鲜买的软的,就不用泡 5. 把泡过的年糕放入锅内,加适量盐炒匀,一起翻炒到年糕变软,如果年糕还是硬,就再加点水 6. 炒到汁水发稠起锅...
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