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海螺馅水饺的吃法
海螺馅水饺的吃法
海蟹韭菜馅水饺
1.
和好小麦粉饧15分钟
2.
炒熟鸡蛋,晾凉
3.
煮熟的海蟹
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2016-01-30
海螺馅水饺的吃法
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海螺馅水饺 1.猪肉馅里放入姜末,少量白糖,少量白胡椒粉,适量香油,混合拌匀 2.倒入适量生抽调色,放入海螺粒 3.混合拌匀 ...
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猪肉玉米馅水饺的吃法
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猪肉玉米馅水饺 1.香菇泡发切小,青菜洗净.锅中烧开高汤,把香菇和水饺煮开. 2.水开后加冷水,再次煮开,加第二次冷水再煮开. 3.加青菜,调味即可. 小诀窍 因为是冷冻水饺,所以要多煮一会. 剩下的饺子馅不浪费【猪肉韭菜玉米馅饼】 1、 面粉倒入大碗,将滚水慢慢倒入面粉中; 2、用筷子搅拌成松散状,再加入冷水; 3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温松弛20分钟; 4、松弛好的面团和准...
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菠菜素馅水饺的吃法
猪肉菠菜馅水饺 1. 小麦粉和炒面团静置15分钟 2. 菠菜择洗干净,入锅焯水后捞出晾凉沥干水 3. 猪肉馅加橄榄油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲 4. 菠菜切碎,挤出水与肉放在一起,加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅 5. 饧好的面团做成大小均匀的面剂 6. 面剂擀圆作水饺皮 7. 水饺皮中间添加馅料 8. 前后片捏严,...
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鲜肉葱馅水饺 1. 小葱洗净沥干水分后切末备用。 2.取一大容器放入准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成葱花内馅。 3.取一片水饺皮,于中间部分放上适量的葱花肉馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧。 4.热一锅水煮至滚沸后,再放入包好的鲜肉葱馅水饺,煮滚沸加一杯清水,连续三次,捞出即可。 鲜肉水饺 1、取适量的肉馅盛入碗内; 2、...
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凉拌海螺片的吃法
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凉拌海螺片 1、将海螺刷洗干净,放入开水锅中煮熟,取出螺肉,用原汤洗净,捞出切成片。 2、香菜洗净切成末。 3、将海螺片、香菜末放入碗内,加入盐、醋、香油和姜末,拌匀即成。 小诀窍 特点 鲜嫩,洁白,味浓。 凉拌痳辣螺片 1、黄瓜切薄片; 2、烧一鍋热水放点姜酒大滚后,放海螺进去煮大约5分钟。 3、之后捞出即过冰水,切去外层黑色厚皮再切成薄片,摆在黄瓜片上淋上调汁(酱油、糖、...
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双耳爆海螺的吃法
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双耳爆海螺 1、海螺肉改十字花刀,入沸水中轻焯;榆耳、木耳切成小块。 2、炒锅中注入色拉油,放八葱段、红绿椒片、姜,旺火爆香后,放入螺肉、榆耳、木耳及调料快速爆炒,淋红油,出锅即可。 材料替换 用猪肚、鸡胗替换海螺,称为双耳爆双脆。 口味变化 调味料改为豉香汁(用豆豉、蒜末、姜末、老抽、白糖、胡椒粉、洋葱油、香菜末调和而成),称为鼓香双耳爆海螺。 酱爆双耳 1、黑木耳,白木耳...
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东北大馅酸菜水饺的做法
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韭菜馅儿水饺的做法步骤 1. 猪肉绞碎后放入姜和其他配料,搅拌均匀,韭菜切碎待用 2. 和面时慢慢体啊加温水,揉至面团不沾手后,盖上保鲜膜放置30分钟 3. 开始擀饺子皮 4. 把面团分成小份 5. 每个小面团在切成小寄子 6. 擀寄子时中间后边儿上薄 7. 因为容易粘连,务必饺子皮摊开放 8. 饺子皮在空气中放置事件过长,易变干变硬,所以最好现擀、现包 9. 包饺子前...
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韭菜虾仁水饺 1. 面粉加水和成软硬适中的面团,醒15分钟左右,揉匀 2. 韭菜摘洗干净,控干水分 3. 大虾化开,剥去壳 4. 把韭菜切末 5. 虾仁切丁 6. 把韭菜和虾仁丁一起放到盆里,加盐,鸡精,花生油调匀 7. 把面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮 8. 把一个生鸡蛋打入饺子馅中,拌匀一部分 9. 把饺子馅放到皮上 ...
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稻香肉焖海螺的吃法
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稻香肉焖海螺 1、猪五花肉用沸水汆透,皮面抹蜂蜜后入热油锅炸至上色捞出,切成方块,用稻草捆扎。 2、海螺肉冲洗干净后氽水,切成块,加鲜汤、调料、小菜心和捆扎好的五花肉,烧至熟烂即成。 小诀窍 特点 稻香肉颜色红亮,口感香滑;海螺肉鲜香软烂,加上菜心点缀,红绿相配,色泽鲜明。 罗利强(湖北) 护心肉焖海螺 1、护心肉用高压锅压15分钟; 2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二,...
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土豆油渣馅水饺正宗做法/图解/步骤: 1. 盆内放入面粉。 2. 活成面团。 3. 土豆,鸡蛋,韭菜,木耳,油渣,葱洗净备用。 4. 土豆擦成细丝,(喜欢碎些可在用刀切碎,我喜欢有嚼头,喜欢土豆的特殊味道故没切太碎)。 5. 下锅倒少许油炒土豆丝至断生。 6. 装入盆中。 7. 木耳切碎,油渣切碎,鸡蛋炒成碎块放在土豆上面。 8. 韭菜切碎放在最上面。 9. 加入盐,鸡精,花...
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酸菜水饺 1. 300克面粉放少许精盐,一点点加入凉开水,一边用筷子搅拌成面絮状,揉成光滑面团,加盖饧半小时以上,把面饧好、饧透了做出的饺子才好吃。准备好做饺子的馅料,酸菜洗净,大葱、姜去皮洗净备用 2. 大葱、姜切碎、剁细,放入肉馅里,依次加入葵花籽油、精盐、白糖、生抽、凉开水 3. 肉馅用筷子顺一个方向搅匀,洗净的酸菜挤去水份,一片压一片摆好先切成丝,再切碎丁 ...
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泡面水饺的吃法
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泡面水饺 1.)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部拌匀即为饺子馅。 2.)将饺子皮每张包入1/2大匙的饺子馅,饺子皮边沾水,对折压紧密实无空隙即可。 3.)煮一锅滚水,放入水饺煮约10分钟,饺子浮起即是熟了。食用时沾些酱料即可。 泡面饺 1.)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部拌匀即为饺子馅。 2.)将饺子皮每张包入1/2大匙的饺子馅,饺子皮边沾水,对折压紧密实无空...
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梅子水饺 1.绞肉加入调味料抓匀腌渍约15分钟备用。 2.紫苏梅去籽,取梅肉切末;紫苏叶切末备用。 3.取一大容器,放入作法1和2的材料一起搅拌均匀成梅肉内馅。 4.取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的梅肉内馅、放上一颗脆梅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。 5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油,再放入作法4包好的梅子水饺,煮约5-6...
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牛肉水饺的吃法
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牛肉水饺 1・把牛肉剁碎,加酱油、姜末、豆油,放3两水搅匀,再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎,用开水烫一下,挤去水分,放在肉内搅匀成馅。 2・把面粉用温水和好揉匀,醒一会揉光滑,搓成长条,下成60个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。 3・左手拿皮,右手抹馅,再用双手含拢包成月牙形饺子。 4・把水烧开,饺子下锅时,随时用勺将水推转,锅开时点些凉水,饺子皮馅分离鼓起时捞出。 ...
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鸡肉水饺 1.用冷水将面粉和成面团。 2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎,香菜切成末。 3.将鸡肉剁成末,加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀;在肉馅中加少量水,再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。 4.将面团搓成长条,下成60个剂子,包上馅,待水开后煮熟即可。 鸡肉核桃仁水饺 1、烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出,用擀面杖擀成粉末。 2、面粉加温水揉成软硬适中的面团,...
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苋菜馅水饺怎样做才好吃
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豆角馅水饺 1.用油麦菜汁和面,静置15分钟左右。 2.豆角洗净摘好,热水中烫一下。 3.豆角切碎,和调好的肉馅搅拌均匀。 ...
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