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2016-01-30
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立冬了立冬了~~又到了一年当中一个理所当然要吃饺子的日子!这次给大家带来的是牛肉韭黄馅的水饺,劲道的饺子皮包裹着香浓饱满的牛肉馅,蘸上香辣的辣椒油,热乎着一整个送进嘴里,那幸福感啊~~~只有吃的人才能体会!哈哈~~~~~~~~ 1.面粉加水和成面团,盖上保鲜膜饧发1个小时。 2.葱姜切末...
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卷饼莴笋 牛肉切成丝,用生抽(1汤匙,15ml)、料酒、干淀粉和白胡椒粉拌匀,腌制5分钟。 莴笋、胡萝卜和茭白分别切截面6mm见方的细条,用滚水煮1分钟,捞出浸凉水,沥干备用。香菇洗净切成丝。洋葱切丝。 大火烧热炒锅中的油,炒香姜末、洋葱丝,放入牛肉丝和香菇丝,爆炒2分钟,加入芦笋、胡萝卜和茭白,调入生抽(另1汤匙,15ml)、盐和香油,炒匀,调入水淀粉勾芡。 烧开蒸锅里的水,在笼屉中放入...
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豆腐莴笋叶 1、蒸锅加水烧开转中火,隔水放入豆腐蒸15分钟左右拿出,倒掉蒸出的水。 2、莴笋叶洗净,煮锅加水烧开,放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出,清水冲洗挤掉水份,切等长的段码在豆腐上,放豆瓣酱即可。 小诀窍 通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子,其实莴笋叶也很有营养很美味。 葱叶酱豆腐 1、锅里放油,加豆瓣酱爆锅。 2、添半碗水,烧开了,下豆腐块,焖3分钟。 3、加葱叶、盐,...
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干蒸海虹、扇贝 1. 扇贝洗净 2. 海虹洗净 3. 锅洗净,啥也不放,油,水都不放, 4. 把洗干净的海虹直接放锅里,因为海虹不好熟 5. 再把洗干净的扇贝码在海虹上。因为扇贝好熟 6. 开大火,盖上盖子,就可以等吃了。你们一定觉得我疯了,锅会糊的,其实请往下看。 7. 锅里慢慢出泡泡了 8. 泡泡越来越多,扇贝海虹也都张开嘴了...
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