土豆去皮切粒,腊肉清洗切粒,洋葱切粒,香菇清洗后切粒;锅放少量油加入腊肉翻炒,加入香菇、洋葱翻炒;最后加入土豆;调味放适量酱油、盐翻炒入味。
将淘洗好的米放入电饭锅中,加入合适的清水;将炒好的菜平铺在米、水的上方;盖上盖子煮。