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金银小馒头的家常做法
金银馒头
1.
牛奶将酵母化开,倒入面粉中,揉成面团
2.
发酵至两倍大小,手指蘸面粉按压不回缩即可
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发酵好的面团揉匀排气
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2016-01-30
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金银小馒头
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金银馒头 1. 牛奶将酵母化开,倒入面粉中,揉成面团 2. 发酵至两倍大小,手指蘸面粉按压不回缩即可 3. 发酵好的面团揉匀排气 4. 擀成5毫米厚的面片,切掉四边不整齐的地方 5. 将面片卷起来,整理成粗细均匀的面棍 6. 用刀切成等份的馒头生坯 7. 将做好的生坯放入刷油的蒸笼内,发酵半个小时 8. 冷水上锅蒸二十分钟即可关火...
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1. 将鸡蛋打入盆中,加入白糖用打蛋器搅均匀 2. 加入炼奶,搅拌均匀后加入粉类 3. 将面粉和成面团,取一小块面团在案板上搓成长条 4. 用刮刀切成粒,再搓圆放入烤盘 5. 放入预热好的烤箱烘烤 6. 上火170度,下火130度烤15分钟即可 7. 简单的小馒...
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日式烤小馒头正宗做法/图解/步骤: 所有材料混合,揉啊揉 烤盘抹油,分成17-18个小面团,不要再加面粉了,确实有点黏 上面撒上黑芝麻,我用的椰蓉,放十五分钟左右,这个时候可以预热烤箱180度 盖上一层锡纸,放入烤箱,20分钟 出炉!!咬一口!好香好好吃热热的 小贴士 一定要记得盖锡纸!可以夹...
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旺仔小馒头 1. 用料:蛋黄2个,低筋粉80克,玉米淀粉40克,黄油40克,糖粉35克,奶粉15克 2. 黄油室温软化,加入糖粉,用打蛋器打发,分次加入蛋黄,搅打至充分融合 3. 奶粉,玉米淀粉,低筋粉混合,筛入黄油中,用橡皮刮刀拌成均匀的面团。搓成直径约1-1.5厘米的长条,切成1-1.5厘米厚的小丁。 4. 搓圆,摆入烤盘,放入预热190度的烤箱,中层,烤约10-15分钟,表面金黄...
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1. 把马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉过筛。 2. 鸡蛋打散加入一勺蜂蜜,加入糖粉。 3. 搅拌均匀。 4. 加入粉类。 5. 用刮刀拌匀。 6. 加入融化的黄油。 7. 拌成团。 8. 取一份面团,搓成手指粗的小条,切成大小均匀的小份。 9. 搓圆,可以一次多搓几个。 10. 放进烤盘,留好空隙。 11. 烤箱预热170度,烤8分钟左右,表面微黄即可。之后不急...
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旺仔小馒头 1、黄油置于室温中化软,加入白糖粉用搅拌器HR1364充分搅打,再加入蛋黄搅拌均匀,备用。 2、将低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉和香甜泡打粉混合拌匀,用细筛过滤,加入搅好的黄油中合成面团。 3、烤箱提前预热至180度,将合好的面团分成若干小团,用手搓圆,排放在烤盘上。 4、打开提前预热好的烤箱,放入码好小面团的烤盘,180度烤8~10分钟(此时应勤注意观察烤制颜色,略待微黄即可)...
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