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怎样做金银小馒头最好吃
金银小馒头正宗做法/图解/步骤:
1. 面粉、水、酵母揉成光滑的面团(类似面包扩展阶段)
2. 发酵至2倍大后排充分排气。
3. 硅胶垫上撒一层手粉,将面团擀成长方形。
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2015-12-08
怎样做金银小馒头最好吃
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红豆皮小馒头正宗做法/图解/步骤: 1. 早上上班前,将122g红豆皮放入面包桶。 2. 加入105g牛奶。 3. 加入11g白糖。 4. 加入3g酵母。 5. 加入300g面粉。 6. 用筷子将桶内原料搅拌片刻,防止面包机搅面团时面粉飞溅。 7. 开启面包机和面程序(20分钟),将和好的面团放进保鲜盒,盖盖,放入冰箱冷藏。 8. 晚上下班后,从冰箱里取出保鲜盒,将发好...
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日式旺仔小馒头正宗做法/步骤: 把糖粉(我是把砂糖用料理机打碎的)一次性加入鸡蛋液后用打蛋器搅打到糖融化为止,一定打要没有颗粒 筛入玉米淀粉和低筋面粉 拿刮刀搅拌到颗粒状,再揉成面团。保鲜袋里常温放置十分钟。 揪一小块捏实搓成旺仔小馒头大小,每揪一块面团时其他的要封好,以免干裂。 将搓好的小馒头摆在铺了烘焙纸的...
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