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干贝蒸萝卜的吃法
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2016-02-04
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干贝萝卜
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干贝萝卜 干贝萝卜 配料: 〖主料〗:干贝12克,白萝卜500克〖辅料〗:火腿10克,鸡汤300克,小葱末5克〖调料/腌料〗:湿淀粉10克,冰糖1.5克,绍酒15克干贝萝卜 制作方法: (1)将干贝洗去浮灰,置碗内,加入绍酒和水50克,上笼蒸烂取出搓散,汤滤去沉渣留用。选生瘦火腿,切成2厘米宽、5厘米长的片。小片圆萝...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编...
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葱蒸干贝 菜系: 苏菜主料: 干贝200克 辅料: 冬笋75克 香菇(鲜)75克 豌豆苗20克 调料: 小葱100克 料酒25克 味精2克 猪油(炼制)100克 盐2克 酱油40克 白砂糖25克 淀粉( 蚕豆)5克葱蒸干贝苏菜主料: 干贝200克 辅料: 冬笋75克 香菇(鲜)75克 豌豆苗20克 调料: 小葱100克 料酒25克 味精2克 猪油(炼制)100克 盐2克 酱油40克 白砂糖25克 淀粉...我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大...
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扣蒸干贝
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扣蒸干贝 主料:干贝100克,萝卜100克调料:黄酒10克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克教您扣蒸干贝怎么做,如何做扣蒸干贝才好吃1. 先将干贝洗净,浸涨后去掉硬筋,直排于碗内;2. 干贝内加黄酒、葱结、姜块,添清水至浸没,上蒸笼用旺火蒸2 小时左右,拣去葱结、姜块,滗出汤汁待用;3. 将萝卜洗净去皮,削成圆筒形,切成与干贝相同的块;4. 将...图老师下面就为大家带来这道经典的扣蒸干贝,希望对大家做菜有所帮助。 ...
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胡萝卜烫面团准备好,此制作请参看我前篇菜谱 取适量面团,搓成圆柱状,切成大小一致的小剂子 擀成椭圆形 ...
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干贝粥的吃法
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干贝粥 1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。 2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。 2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。 熬粥笔记 1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内,泡香菇的水则不要加。 2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉,不必买整...
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萝卜干蒸糕的吃法
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萝卜干蒸糕 1.萝卜干洗净泡水,约30分钟后将水份挤干;虾仁洗净沥干水份后切细,以少许油爆香,加入萝卜干炒香备用(如味道稍咸则可加入些许糖调味)。 2.全蛋与二砂糖隔水加热至43℃,将蛋煳打至乳白色细泡沬状。 3.中筋面粉、发粉与盐一同过筛,加入作法2一同拌匀。 4.奶水与橄榄油拌匀后,连作法1炒香的萝卜干虾仁与部分作法3面煳稍拌,再倒入剩余面煳一同拌匀。 5.将作法4装入模型中,于表层撒上...
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辣萝卜蒸日本豆腐的吃法
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辣萝卜蒸日本豆腐 1、首先把日本豆腐切开,一条日本豆腐可以平整切成7~8块。切好后平铺于碟子上。 2、把辣萝卜、午餐肉切丁加入辣萝卜汁搅拌。 3、把搅拌好的陷料铺于日本豆腐上面。 4、将制作完成的日本豆腐跟饭一起蒸煮。 5、上菜 萝卜豆腐素馅蒸饺 1.面粉一定要用开水烫2/3或者更多,这样蒸出的饺子面皮才柔软不硬,有筋头。饧面的过程就可以调馅啦 2.豆腐你也可以用刀切碎,我觉得用“五齿...
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猪肉鲜虾丸子萝卜丝汤 1. 在超市选购新鲜的虾和弄好的猪肉碎,白萝卜 2. 将虾的壳剥去,只留虾仁,去除内外两侧的虾线 3. 用刀把虾剁成虾糜,放猪肉,鸡蛋,面粉,盐,混合拌匀 4. 锅内烧开水,把拌好的馅用手挤成丸子形状,用小勺子放进锅内,煮至漂浮捞出待用 5. 将白萝卜去皮,切丝,锅内放油,加入姜丝葱丝爆香,加水,放入萝卜丝煮至开锅 6. ...
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干贝冬瓜夹的吃法
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干贝冬瓜夹 1、冬瓜切成连刀块。 2、胡萝卜切薄片。 3、大号干贝用 2TBS料酒及2TBS水泡开,加入姜丝,上火蒸15分钟或微波炉“叮” 1分钟,冷却后,撕成丝备用。 4、将胡萝卜片和部分干贝丝镶嵌在冬瓜片中,排列整齐。 5、再将剩余干贝丝及汤汁淋在冬瓜上,入蒸锅蒸20分钟至冬瓜透明熟透。 6、然后将汤汁逼出,在锅中加盐调味,勾玻璃芡,淋在冬瓜夹上即成。 节瓜蒸瑶柱(干贝) 1、把节瓜削皮...
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清蒸干贝豆腐的吃法
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清蒸干贝豆腐 1.干贝用水清净后,用开水泡1个小时;葱切成末 2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内; 3.泡好的干贝用刀切成碎末,撒到切好的豆腐上; 4.海鲜酱油与蚝油混合后,加3~4勺泡过干贝的水调匀,浇到豆腐上; 5.开锅后,上锅蒸10分钟取出 6.最后撒上葱花即可 小诀窍 听说食用太多的土豆淀粉会胖胖滴,所以花牛没有勾芡,直接就咪西了~ 瑶柱双菇蒸豆腐 烹制材料(三人份) 材料:嫩...
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陈村智多星
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玉米干贝粥的吃法
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玉米干贝粥 1.胡萝卜擦丝,玉米剥粒,猪肉剁成肉碎.干贝泡软撕成丝.芹菜切碎. 2.把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥,等可以开盖时打开后再开火,加入胡萝卜丝,肉碎和干贝丝,再煮熟,加盐调味洒上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是鸡精. 干贝玉米虾仁 1.虾去头剥壳留尾部,放碗里加料酒,盐少许芡粉搅上劲备用 2.干贝放碗里加水泡2小时,加葱姜料酒少许上锅蒸10分钟捞出沥干水 3.腌好的虾仁...
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干贝扒芦笋 1.干贝用30㏄的冷水泡20分钟后,放入锅中蒸15分钟至软化。 2.芦笋以滚水汆烫沖凉沥干;热锅,将调味料A与芦笋一同煮约30秒后,即将芦笋捞起装盘。 3.取出作法1.的干贝与调味料B一起加热沸腾后,用太白粉水勾芡,起锅前再淋上5㏄沙拉油在芦笋上即可。 干贝扒芦笋 1.干贝先用温水泡15分钟,然后上锅蒸20分钟左右。 2.这个时候处理一下芦笋,把芦笋根部的老皮给刮掉,然后切成小段。 3....
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干贝鱼肉粥的吃法
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原料图 鱼腹肉洗净、干贝洗净撕成丝备用 大米淘洗干净加适量的水煮开后,加入干贝 ...
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葱蒸干贝 1.豌豆苗择洗干净,备用; 2.香菇去蒂,洗净,切丝; 3.冬笋去老皮,洗净,煮熟,切丝; 4.葱去叶、根须,葱白洗净,切段; 5.将干贝洗净,放入碗中舀满清水; 6.上笼蒸约半小时至松软,取出; 7.蒸过的干贝削去筋和僵肉,整齐地扣入另一碗中; 8.将葱放入旺油锅中炸至金黄色,倒入漏勺; 9.锅加底油,放入笋丝、香菇丝,倒入炸黄的葱炒匀; 10.舀入清汤100毫升,加酱油、糖、料酒烧沸...
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