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怎么做馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥好吃
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2016-02-04
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怎么做馋嘴小食:脆得掉渣---芝麻瓦片酥好吃
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午后来份酥得掉渣的小点心 1.把油皮中的全部材料放入面包机桶里,启动和面程序,揉到面团扩展阶段,揉好的油皮用保鲜袋装好,封好口,放在温暖处,醒发30分钟油皮材料:中粉(普通面粉)225g、猪油80g、糖粉45g、水90g。油酥材料:低粉180g、猪油90g、紫薯泥5g、绿茶粉3g,全部材料混合,揉匀 ...
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杏仁瓦片酥 1. 黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉60克,杏仁片40克 2. 把室温软化的黄油和糖粉倒入大碗,用手动打蛋器搅拌均匀,无须打发。倒入蛋白,轻轻搅拌均匀,也不需要打发。 3. 筛入低筋粉,用橡皮刮刀拌匀,在烤盘中放上瓦片酥模具,把面糊倒在模具的方孔中,用平铲抹平。 4. 轻轻移走模具,在方块表面摆上杏仁片,放入预热180度的烤箱,中层,烤6-8分钟,...
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