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把砂糖倒入软化的奶油,并打发松到体积膨大,颜色发白;
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2016-02-04
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香蕉奶霜可可蛋糕卷 1. 1低粉+可可粉混合过筛两次;黄油隔水加热至完全溶化状态 2将蛋黄和20g绵白糖,用手持打蛋器打发至蛋黄液膨胀反白,蛋糊低落时慢慢消失的程度 3将蛋白和50g绵白糖,电动打蛋器打发到湿性状态.不需立起尖挺的尖角,只需要打发到有光泽的弯软尖勾 2. 4将蛋黄糊倒进打发的蛋白霜里,使用手持打蛋器,轻轻混合均匀 5使用橡皮刮刀,将过筛后的粉类加入到做法4的蛋糊...
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怎么做【可可卷心饼干】好吃
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黄油切小块室温下软化 分次加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀 分次加入蛋白,用打蛋器搅拌至黄油和蛋白充分融合 ...
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卷心酥正宗做法/步骤: 1.糖粉过筛加入蛋白、蛋黄搅拌 2.将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后倒入1中 3.再过筛加入低筋面粉,充分搅拌 4.将面糊用勺子在高温油布上抹成圆。一个烤盘能抹9片 5.烤箱180度预热,放在中层烤8-10分钟 ...
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双心奶油蛋糕卷的吃法
抹茶奶油夹心蛋糕卷 1. 蛋清、蛋黄分离,蛋清入无油无水的盆中 2. 蛋黄加植物油、牛奶,充分混合均匀,因为后面还放奶油夹心,已经有足够甜了,所以蛋黄里没有再放糖 3. 面粉、抹茶粉过筛混合 4. 将面粉抹茶粉倒入蛋黄液中 5. 搅拌均匀无颗粒状 6. 蛋白用的绵白糖准备好 7. 用电动打蛋器将蛋清打出粗泡后,加入三分之一白糖,低速转高...
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莴笋萝卜丝 1. 莴笋去皮 2. 切丝 3. 红萝卜少许 4. 切丝 5. 锅中放猪油,先炒红萝卜,红萝卜比较难熟 6. 翻炒片刻 7. 放进莴笋丝 8. 放点盐炒熟 9. 出锅里放点调味鲜,淋上生抽即成 10. 装盘上桌 红萝卜烧莴笋 1. 备红萝卜和莴笋,食材的多少因人而定 2. 切片,喜欢吃辣味...
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拧北
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