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将虾洗净滤水,去掉头和壳及虾线,留尾待用,在虾背上划一刀,注意不要划段,这样焯的时候会起卷,将秋葵洗净;
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2016-02-04
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秋葵炒虾球
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准备好秋葵和培根。 秋葵洗净切成片。 培根切成片。 ...
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秋葵蕃茄炒鸡丁的吃法
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秋葵蕃茄炒鸡丁 1.鸡胸肉切丁,加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.秋葵洗净;蕃茄切丁;蒜头切片备用。 3.煮一锅水汆烫秋葵,捞起沖冷水后切丁;再放入作法1的鸡丁汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后,爆香蒜片,加入秋葵及蕃茄丁、鸡丁拌炒后,再加入调味料拌炒均匀即可盛盘。 印度美食 秋葵炒西红柿 1. 洋葱切碎 大蒜切碎 小辣椒 秋葵去小盖头,切断,西红柿随便切吧 2. 油锅下...
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黑椒炒虾球的吃法
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黑椒炒虾球 (1)虾去壳、去肠,留尾,洗净,抹干。 (2)芦笋去皮,一切二;蒜肉剁碎。 (3)热锅下生油烧热,投入蒜茸爆香,倒入虾炒至断生,倒入芦笋,加少许水及调味料炒透即可。 小诀窍 芦笋以质软易断为鲜嫩。 苦瓜黑椒炒虾球 1.苦瓜切薄条虾仁背后剖一刀备用。 2.热锅凉油,将小米辣、蒜粒、姜片爆香,放入苦瓜煸炒,炒至苦瓜变软加入虾仁翻炒至变色,调入盐,料酒,黑胡椒粉出锅。 ...
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香芒炒虾球的吃法
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香芒炒虾球 1.原料:鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克、姜10克。 调料:盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙、水淀粉1茶匙。 2.把芒果用小刀划开并撕去表皮。 3.用刀把虾肉划开后背,挑去虾线;芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。 4.锅中烧开水,放少许油焯熟虾球,待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干。 5.锅里放橄榄油,低温煸香姜片,放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味,放入切...
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老干妈炒菜花 1. 首先将菜花切成小块(小树状) 2. 由于是生的不好炒,所以将刚刚切好的菜花灼一下。将水倒进锅里开小火放菜花 3. 在灼菜花的同时,将香肠切成薄片,此处为了美观斜着切成了椭圆形 4. 切完香肠将菜花捞出,往锅里倒入油(小火) 5. 往锅里倒入三种食材(顺序:菜花---香肠---老干妈)然后就可以愉快的出锅了 杏鲍菇炒菜花 1. 葱...
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拌秋葵 1、将秋葵洗净沥干水分; 2、放入以上调料拌匀后装盘即成。 蚝油拌秋葵 1、秋葵洗净刷去表面绒毛。 2、切去顶部。 3、锅中烧开水加入一两滴食油,水开后秋葵下锅淖水3-5分钟。 4、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水…… 5、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀。 6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香。 7、油趁热与步骤5混合调匀。 8、料汁浇在秋葵上,吃时蘸料即可。 ...
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香菇炒菜心的吃法
香菇炒菜心 1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块; 2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒; 3.将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心; 4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。 榨菜香菇炒菜丝 1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟,加入...
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西红柿炒菜花的吃法
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西红柿炒菜花 1. 菜花洗好后在盐水里泡上5分钟左右 2. 沥干水分 3. 西红柿备用 4. 西红柿切成小块 5. 炒锅里放油加热,下入西红柿 6. 再下入菜花翻炒 7. 加入适量盐,翻炒 8. 炒好后盛入盘中即可 西红柿酱炒菜花 1. 菜花洗干净,用冷水浸泡15分钟 2. 菜花入锅煮锅焯水后,捞出沥干水 3. ...
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酸辣秋葵的吃法
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酸辣秋葵 1.切掉蒂的部分,然后把洋茄放在流水下,用抹布稍微洗净一下表面的绒毛待用。 2.斜切成薄片。 3.准备好辣椒干,蒜末和姜丝,热锅凉油煸香这些香料。 4.下入洋茄,因为大火炒是很容易熟的,所以可以一次性放入所有的调料,盐,鸡精,一点点的糖,生抽,白醋,翻炒均匀即可装盘。 秋葵干望阿三酸熘熘。 把处理干净的鱼身两边轻斜划割两刀。(掉干水) 替4条鱼全都抹上蛋汁。 (剩下蛋...
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秋葵炒蛋的吃法
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秋葵炒蛋 原料图 秋葵洗净,焯水捞出沥干 秋葵切段 ...
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凉拌秋葵的吃法
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凉拌秋葵
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常吃黄秋葵能够增强肾功能, 一起来学黄秋葵的做法吧。 1.准备好食材,黄秋葵和蘑菇都洗净。 2.蘑菇和黄秋葵都切片,鸡蛋加少许盐和黄酒打散,放入黄秋葵片拌匀。 3.炒锅放油,油热后倒入鸡蛋液翻炒成块,下入蘑菇片炒至断生,调入少许盐炒匀即可。
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草莓虾球 1.剥去虾皮和头尾,虾肉由脊部片1/2处刀口,去掉脊部沙线,放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 2.鲜草莓用淡盐水轻轻洗净,一切两半备用。 3.热勺中加植物油烧温,放入虾仁用筷子划散捞出。勺中留底油加葱姜末炒出香味,加草莓和虾仁调好味,淋明油出勺即成。 小诀窍 食物相克: 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,...
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什锦虾球 1 大虾肉冲洗干净,用洁布搌干水。马蹄切片。青椒、泡红椒、冬菇切成象眼片。 2 虾仁放碗内加料酒、盐、蛋清、湿淀粉抓匀浆好。 3 将料酒、味精、盐、高汤、淀粉对成碗芡。 4 炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将虾仁下入拨散滑透,随下青、红椒与冬菇、马蹄略滑,一起倒入漏勺控油。 5 炒勺留底油回火上,倒入滑好的主辅料,烹入碗芡,颠翻均匀,淋入葱油即成。 虾球什锦饭 1、...
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买回的青虾虾仁剔除泥肠洗净沥干水分 取一个虾仁从背部剖开不要切断,一共6个都处理好 把剖开的虾仁加料酒、盐、黑胡椒碎腌制30分钟以上 ...
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