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2016-02-04
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腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心怎么做好吃
腊肠蔬菜煲仔饭 1. 准备好腊肠洗净切片 2. 木耳,我准备太多了,哈哈哈。 3. 洗好米。 4. 淘好米,放水和煲米饭一样多。 5. 开小火,一定是小火。看看就是我这么小的火苗。 6. 7. 应该把肉和菜准备好再开火,我没准备好就开火时间来不及。所以吸取经验,一定要把各种材料准备好再开始,这样不用着急啦。 8. 酱油里面放五香...
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蒸双蛋 1、松花蛋蒸熟,去皮切块。 2、鸡蛋加清水、盐、香油,打散。 3、蛋液倒入抹了香油的盘中,热水下锅中蒸七八分钟。 4、摆上切好的松花蛋,漂亮! 蒸 蛋 1. 将蛋打匀(3分钟以上)搁进碗中,然后再加盐 2. 搅拌均匀后再加切好的小段葱花,加水至碗沿 3. 放入锅中蒸10分钟至熟,单个碗一个蛋。出锅 蒸海蛋 1、鴨蛋打散,放少許鹽(一次最少4-5只,不然蛋液太薄會失敗)。請注意:蛋...
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香辣豆豉蒸鲈鱼 1.将鱼头、鱼尾切下,去掉鱼的内脏,清洗干净。 2.1撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。 3.2在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块,切连刀,在鱼肚...
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腊味合蒸
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腊味合蒸 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙,是湘菜中传统风味名菜。...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天腊味合蒸教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! ...
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腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心 1.大米淘洗过后,加入4杯水,就是两杯大米配4杯水,比平日在电饭锅内煲饭的水量要多一点,大米提前浸泡1个小时。 腊鸭腿和腊肠用热水清洗一下,去一下油和盐而已,用清水也可以,我自己感觉腊鸭腿有点多油,想去一下味道 ...
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传统美食自己做----广式腊味煲仔饭 把材料准备好。 腊肠洗干净,切成片。 腊肉洗干净,切小块。 ...
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砂锅腊味蒸饭 1、大米洗干净,放在砂锅里,用没过大米1cm的纯净水浸泡30-45分钟。 2、叉烧和腊肠(或香肠)切3mm厚的片状,均匀盖在泡好的大米上,再把咸肉或火腿切成小细方丁,盖在叉烧和腊肠(或香肠)上面。 3、砂锅不加锅盖,上旺火蒸30分钟。利用这段时间,可以把蔬菜洗干净、切段;4、把面粉加水和成饺子面软硬程度的面团;把冰糖融化进酱油。 5、从蒸锅中取出砂锅,在蒸好的米饭表面撒上蔬菜,...
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腊味蒸豆腐怎样做才好吃
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腊味蒸豆腐 1.反转豆腐用刀在四只角切一下 2.把豆腐从盒中取出 3.腊肉、腊肠分别斜切成薄片铺在碟上 4.豆腐取...
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腊味煲仔饭 1.大米淘洗干净后加入清水没过米粒表面,浸泡1小时。同时将腊肉洗净后煮到八成熟,晾凉后切成薄片备用; 2.汤锅的水烧沸,然后加入3克盐、15ml食用油,放入洗净的菜心焯烫,菜也变软后立即捞出,放入冰水中过凉; 3.平底锅中加入剩余的油,中火加热到4成热时,转成小火,放入腊肉片、腊肠,慢慢煎至腊肉肥肉部分变黄,出油; 4.砂锅中烧热,倒入一半煎腊肉的油,四周都涂抹一层,然后捞出...
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腊味合蒸正宗做法/图解/步骤: 材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜 腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时。(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。) 香肠和腊肉切片 所有腊味用温水冲洗几遍后沥干水份 油锅姜片爆香后,下入腊味翻炒。(尽量少加油,腊味...
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腊味合蒸金瓜煲的做法步骤 1. 小南瓜在1/3处切开,将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净,边缘切出锯齿形状; 2. 腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净; 3. 腊味分别切片待用; 4. 南瓜煲中填入米饭; 5. 将腊肠、润肠和腊肉分层铺满; 6. 填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖,放入微波炉高火10分钟左右。 新版腊味合蒸的做法步骤 1. 将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油 ...
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腊味合蒸 1、将腊肠、腊肉切成片,摆在盘中,放入2大匙香油,入蒸锅蒸5分钟取出,撒上葱、姜丝。 2、将1大匙香油放入锅中,烧热淋在腊肠、腊肉上即成。 材料替换 将腊肠、腊肉换成卤肘花、卤猪肚、卤猪肝,则称为卤味合蒸。 口味变化 在蒸好的原料上淋上红油,称红油腊味合蒸,淋上煳辣椒油、麻椒油,称麻辣腊味合蒸。 腊味合蒸金瓜煲 1.小南瓜在1/3处切开,将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏...
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腊味合蒸 1.材料:香肠,腊肉,腊鸡腿,南瓜 2.腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时。(腊鸡腿有一定咸度,要浸泡后才可以烹饪。中间可以换几次水。) 3.香肠和...
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