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新鲜羊排洗净,剁成小块(只是部分羊排)
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2016-02-04
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红烧孜然羊排怎么做
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胡萝卜红烧羊排怎么做好吃
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红烧胡萝卜羊排 1. 焯水。羊肉凉水下锅,加入少许料酒,生姜片去腥。期间打去浮沫 2. 焯水后将羊排捞起来。准备其他调味料 3. 准备香料:花椒一大把,八角2个,桂皮1小段,香叶3片,豆蔻1个,白芷3片。我个人喜欢白芷的香味,烧出来的牛肉和羊肉特别好吃 4. 准备姜片和葱段 5. 菜籽油炒制香料,小火,炒出香气 6. 加入羊排翻炒一下,加入盐,白胡...
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红烧羊排炖萝卜怎么做好吃
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红烧羊排炖萝卜 1、羊排焯水洗净,大蒜切段,蒜瓣拍松,生姜切片,红辣椒切块,萝卜滚刀切块。 2、热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香,加入羊排煸炒。 3、放入萝卜块,加老抽、生抽、糖调色提鲜。 4、倒入足够的开水,加盐、醋两滴,炖40分钟。 5、收汁,放入蒜叶、红辣椒即可。 红烧猪脚白萝卜 1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用; 2、锅内放入猪脚,加冷水,没过猪脚,放入大葱、姜片、...
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怎样做红烧羊排最好吃
红烧羊排正宗做法/图解/步骤: 1. 买回的羊排洗净后泡水一小时,中间换一次水。 2. 准备蒜、姜片、冰糖少许待用。 3. 冷水锅下入羊排,大火煮沸,然后调小火,用筷子夹住排骨涮去血沫。 4. 另取一盆装热水,再次将排骨洗净控水备用。 5. 大火热锅,凉油下冰糖,调小火。避免糊锅产生有害物质。 6. 看到冰糖融化开始冒泡时,倒入羊排翻炒。 7. 至每块...
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红烧羊排 1.羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净 2.冷水入锅,烧开后撇去浮沫 3.捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫,沥干水分备用 ...
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红烧羊排 1. 将羊排备好,用凉水浸泡30分钟,将血泡出 2. 准备好作料 3. 锅中放油,改中火烧,放入冰糖 4. 带冰糖化开后朝同一方向搅拌至出糖沫 5. 把羊排倒入锅内上糖色,一定要快速翻炒,糖色均匀后放入作料翻炒两下 6. 倒入料酒去腥 7. 如果喜欢颜色中的可以放些老抽 8. 倒入开水,没过肉即可。不建议到冷水,避免肉质变...
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【总决赛】喜气洋洋----红焖羊排 所以主料图。 鲜小羊排洗净用清水泡1小时,泡出血水。 把洗净的...
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清炖羊排 1. 备羊排 2. 清洗干净放进开水去味 3. 再用清水冲洗,切成两半,备香叶、八角、桂皮、姜 4. 羊肉放进电压锅里加清水,再放进八角、桂皮、香叶、生姜 5. 放点盐高压二十五分钟 6. 炖好的羊肉 7. 炖好的羊肉即可用作火锅底锅 清炖羊排 1. 准备材料,胡萝卜削皮切块 2. 羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出 ...
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口蘑羊排 1、将羊排洗净、用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制后用煎锅煎制成熟。 2、煎锅中倒入橄榄油、下圆葱碎、西芹碎炒出香味。 3、再加入红酒、鸡高汤、炸土豆丁、口蘑、盐、胡椒粉等调味,视汁浓浇在羊排上即可,盘边配上渍紫菜丝。 小诀窍 制做汁时,要突出红酒的香味。 大汉口蘑黄羊腿 1、将口蘑洗净切丁备用。 2、黄羊腿剞花刀,加口蘑、葱姜段和调料腌制45分钟,用锡纸包...
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锡纸烤羊排 1. 准备好食材 2. 平底锅预热放入锡箔纸,把羊排放入锅内 3. 盖上锅盖小火焖烤半个小时 4. 半个小时后翻面再烤20分钟 5. 撒上茴香,孜然辣椒粉继续烤10分钟 6. 翻面放入茴香孜然辣椒粉再烤10分钟,即可出锅 7. 坐等美味出锅啦 红烧羊排 1. 将羊排备好,用凉水浸泡30分钟,将血泡出 2. 准备好作料 ...
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红烧羊排 1.将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段;大葱洗净切段;姜洗净切块; 2.锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。 3.炒锅注油烧热,下葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水,放入羊排骨烧开后,再放入煮过的萝卜,用慢火烧至熟烂,放入盐,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。 小诀窍 食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参...
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烧羊排 1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟; 2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用; 3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟; 4.取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物; 5.再放入微波炉高功率3分钟即可。 特色烧羊排 1、羊排先洗净汆水10分钟待用,用沙锅下入上汤1000克,大火烧开后下入羊排及所有配料,慢火煲1小时,下入调料1再煲30分钟,捞起待用。 2、净锅上火放油烧至...
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炖羊排 1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水。 2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出。 3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。 4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟。 5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉。 川椒炖羊排 1.将羊排用刀改成5厘米长、3厘米宽的长条,先用冷水浸泡1个小时,去净血水,再...
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炸羊排 1、将羊排用盐、胡椒粉、俄力冈、圆葱碎、西芹碎腌制入味后,醮面粉、拖蛋液、醮面包渣,做成棒锤形备用。 2、煎盘放橄榄油烧热,放入羊排煎炸金黄色至熟,取出装盘,配上炸土豆松、渍紫菜丝、煮胡萝卜果即可。 小诀窍 腌喂好的羊排,去掉腌料,再过三关,先用热油煎炸,后转入慢火煎熟。 嫩炸羊排 1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后,放至冰箱泠藏约60分钟至入味;洋葱、蒜头切片后均匀洒...
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一道简单的家常菜----红烧羊排 羊排。这是偶后来再买时,补照滴。 这些是配料。 姜洗净切片,蒜头...
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法式煎羊排怎么做
法式羊排 1. 将新鲜的羊排稍微洗一洗,擦干水分,撒上黑胡椒和盐,抹匀,腌制15分钟 2. 百里香和迷迭香洗净,控干水分备用 3. 平底锅中放油,放入大蒜,百里香和迷迭香,用小火煎出香味 4. 转大火,放入羊排,煎到两面金黄后取出 5. 把煎好的香料放在锡纸上 6. 放上煎好的羊排,包紧,送入烤箱180°烤10分钟 7. 洋葱切条,西红柿切半,...
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蒜香羊排 1、将排骨洗净后切成6厘米长的节,放入容器中,加西芹、胡萝卜、蒜泥、料酒、盐、白糖、鸡精、腐乳、嫩肉粉拌匀腌制片刻备用; 2、将鸡蛋打入碗中,放入面粉和淀粉各适量,加少许素油,搅拌成糊,取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀,然后再沾上干淀粉,坐锅点火倒入油,至5成热时逐个下排骨炸透,至表面酥脆捞出即成。 香草蒜香羊排 1.羊排3块,用干迷迭香腌制 2.大蒜压成蒜泥,倒入红酒,搅...
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