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【秘制】黄豆嘴烧粉条的吃法
【秘制】黄豆嘴烧粉条的吃法
所有原料洗净。尖椒杭椒切圈,香菇切厚片,葱姜切片
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2016-02-04
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黄豆嘴烧粉条
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猪前肘收拾干净。 凉水下锅,放入料酒,煮20分钟捞出洗干净。 锅烧热倒油,放入冰糖炒化,放入肘子上色,倒入料酒,绍兴黄酒,生抽,老抽,黄豆酱,姜片...
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秘制香辣蟹的吃法
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秘制香辣蟹 1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。 2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟,然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。 3、芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用。 4、锅里放油,油六七成热时,放沾有淀粉的螃蟹,炸至螃蟹表面金黄即可捞出。 5、然后放大蒜下锅炸至金黄。 6、...
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秘制烧黄鱼的做法图解
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秘制烧黄鱼
红烧小黄鱼 1. 此步骤用料 老姜 1克 食用盐 1勺 海天生抽 2勺 准备好材料 2. 热锅放入农家菜籽油,接着加入一勺盐,切好的大蒜和老姜放入翻炒 3. 热油放入小黄鱼 4. 然后放入2勺生抽,黄酒,和辣椒,让它沸腾3分钟 5. 然后放入一勺醋,扫入葱花,准备起锅了 6. OK,装盘了 秘制宫保鸡丁 1. 调好酱汁备...
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家常秘制肘子的吃法
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家常秘制肘子 1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的。没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗干净,再做下面的步骤2。 2.肘子表面一般都会有少量毛发留存,怎么处理呢?还是别牺牲自己的眉钳了,将肘子放到火上快速烧一下,残留的毛发很快就可以处理干...
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秘制无锡排骨的吃法
#捷赛自动锅#无锡排骨 1. 排骨洗净切6厘米段 2. 锅内放油,放入处理好的排骨、调料和水; 3. 盖好锅盖,启动【无锡排】功能,烹饪程序自动执行; 4. 烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。 锡纸烤羊排 1. 准备好食材 2. 平底锅预热放入锡箔纸,把羊排放入锅内 3. 盖上锅盖小火焖烤半个小时 4. 半个小时后翻面再烤20...
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猪哥有三套
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秘制炒面的吃法
秘制炒面 1. 菜市场买来的炒面 2. 生菜洗净备用 3. 洋葱切成小条备用 4. 烧一锅开水 5. 放入炒面 6. 煮开约一分钟即可 7. 捞出炒面用凉水冲 8. 冲凉后沥干水备用 9. 热锅下油,炒洋葱 10. 加适量香菇酱调味 11. 加适量盐调味 12. 放入生菜 13. 放入炒面 ...
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秘制南非鲍的吃法
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秘制南非鲍 1、将鸡肉、火腿、排骨、五花肉分别入沸水焯水2分钟后洗净备用。 2、将涨发好的鲍鱼与处理好的原料放入沙锅中,加入除生粉外的所有调料小火煲制18―24小时。 3、把鲍鱼捞出装盘,汤汁过滤入锅,加生粉小火烧5分钟至浓稠成鲍汁芡,淋在鲍鱼上,带西兰花、笋段上桌即可。 小诀窍 特点 原汁原味,柔软且弹性适口。 干鲍涨发流程 水浸――洗涮――反复煮焖――蒸――加料煮焖――烹调 ...
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秘制烧排骨怎么做
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秘制烧排骨 1.先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒; 2.炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止; 3.加入红糖、酱油翻炒均匀; 4.加入热水,水量以没过排骨为准,然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,用中火将汤汁煮开; 5.然后转成小火,加盖慢慢炖40分钟,期间注意汤汁变化,需要翻拌4-5次; 6.汤汁逐渐...
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秘制柠檬烧猪蹄的吃法
红烧猪蹄 1. 佐料准备 2. 将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水 3. 猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水 4. 将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分 5. 热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒 6. 将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 7. 下猪蹄,煎至表皮金黄 8. 倒入料酒、生抽、...
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富帅走天下
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秘制牛肉干的吃法
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秘制牛肉干 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。 3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。 4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。 5、准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。 6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(...
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求神拜佛7
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秘制鸡丝凉面的吃法
秘制宫保鸡丁 1. 调好酱汁备用(韩式黄豆酱:30克,泰式酸辣酱30克,白糖:3克,料酒:5ml,香醋:15ml,生抽:5ml,老抽:10ml)。 2. 豆腐干、胡萝卜、莴笋洗净切丁。 3. 鸡肉洗净切丁。 4. 花生米、腰果备用。 5. 大葱、蒜头也切成丁状,生姜切成细丝状。 6. 锅中油烧熟后放入葱丁、蒜丁、姜丝爆香。 7. 放入鸡肉 8. 同...
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百善孝为先909
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私家秘制洋葱凤爪的吃法
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私家秘制洋葱凤爪
泡椒凤爪 1. 大葱和芹菜切段备用 2. 姜切片,蒜切块备用 3. 备好这些香料 4. 小米椒切段 5. 准备一包小米辣 6. 白醋一瓶 7. 锅里放清水加入第3步里的香料,水开后煮两分钟 8. 鸡脚洗净去脚趾,然后对半切开(这样比较入味)。待锅里水开2分钟后,加入鸡脚煮10分钟。 9. 这十分钟我们可以准备点自己喜欢吃的小菜...
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华山论吃喝
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怎样做秘制铜锣烧最好吃
秘制铜锣烧正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡蛋两个打的特别均匀粘稠,加入牛奶,细砂糖分两次加入。打匀。面粉苏打和盐过筛入鸡蛋液里。搅拌均匀细腻,静置30分钟 2. 平底锅稍热,用最小火,用勺子浇在锅内,看到像图片一样冒泡泡的时候翻面 3. 翻面就是这样啦,很漂亮的 4. 成品 5. 可以抹点其他酱料,这样吃也很好吃哦,这些材料我做了4个铜锣烧 搜索秘制铜锣...
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秘制烧黄鱼怎样做才好吃
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秘制烧黄鱼 1.准备原料 2.鱼掏去内脏,不要剪破肚子,用料酒葱姜,胡椒粉腌制去腥 3.鱼上花刀 ...
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秘制干烧钳鱼的家常做法
葱烧腊鱼干 1. 把腊鱼干泡发、洗净、切块 2. 准备适量的大葱,洗净切段 3. 热油,放入葱段炒香 4. 放入腊鱼干炒匀 5. 烹入适量米醋、生抽 6. 加适量清水,烧开后用小火烧制10分钟。中间加少许盐调味 7. 烧制到腊鱼干入味,旺火收汁,即可关火 8. 出锅装盘,即可上桌品味 干烧鲫鱼 1. 锅做火上,...
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水瓶指鹿为马
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秘制烧排骨如何做好吃
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五香黄豆嘴焖饼的吃法
五花肉焖土豆 1. 准备好材料 2. 把五花肉用热水过一遍 3. 把五花肉跟香菇炒熟加少量水;加入一勺酱油、食用盐煮至水沸腾倒入高压锅焖30分钟 4. 20分钟后切好土豆、葱花 5. 炒土豆至微黄加入1勺酱油、食用盐 6. 把土豆放入高压锅跟五花肉一起焖15分钟 7. 炒熟切好的葱花 8. 把高压锅里面的五花肉、土豆倒入炒锅加入一勺溶解...
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一叶枫叶红了
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