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2016-02-04
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金沙香蒜
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大蒜香蒜回锅肉的做法 步骤1.将五花肉切成片,香蒜白色的根部切成小圆片,叶子切小段备用。 锅烧热后,开小火,把五花肉片倒入锅内。 步骤2.慢慢煸炒 步骤3.肉片开始出油后,再继续炒;放入少许盐 步骤4.等炒到稍微有点焦黄,倒入生抽,变色后就盛出备用。 步骤5.因为五花肉煸...
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买来的带鱼洗净切段,带鱼注意洗净腹黑,将腌料(除地瓜粉外)加入处理好的带鱼中 抓匀,让带鱼均匀地沾上腌料,然后腌制30min 大蒜切片,小辣椒切1.5毫...
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蒜香排骨 1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。 2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。 3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。 小诀窍 特点 肉质酥软,味香四溢。 烹饪秘诀 蒜末不能早加入,早加入易烧黑;半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑。 金牌蒜香排骨 1、整片肋排用清水冲洗干净,再将...
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蒜香鸡肉丸 1.鸡胸肉剔除筋膜切碎。 2.12大蒜切片放入切碎的鸡肉中,一起剁成肉糜。 3.21剁好的鸡肉糜放入碗中。 ...
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蒜香鲶鱼 1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀; 2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末炒香,再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后,放入鲶鱼、高汤同煮; 3、汤滚起后改用小火焖煮10――15分钟。鱼身要翻面,见熟透夹出,在锅中放入葱花、辣油拌炒数下,再用太白粉勾芡,起锅前加点醋,淋浇在鱼身上。 蒜香鲶鱼 1.鲶鱼宰杀后洗净,剁成块;辣椒洗净切段;葱洗净切段,生姜洗净切片,豆瓣剁...
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蒜香牛排 1.牛排绰水后放入压力锅加少许水压10分钟,出锅后沥掉水分放入油锅中炸一分钟后捞出备用(因为懒得起油锅,我就没有油炸) 2.大蒜切片放入油锅中爆至金黄色后捞出,与米酒一起放入搅拌机中打成蒜泥;用搅拌机打成泥备用 3.锅内留少许油,倒入牛排,蒜泥,再调入蚝油和酱油,鸡粉,辣椒,翻炒入味就好了 蒜香牛排 1、將牛扒肉一塊兩面用廚房紙巾將水吸乾,灑上一點點鹽,1匙料酒和一點點黑胡...
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金沙虾球怎么做
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金沙虾球 1、虾洗净去掉壳与肠,加入1|2小匙的盐腌制备用。 2、咸蛋黄蒸熟后,压碎备用。 3、虾沥掉水分,沾上太白粉。 4、锅里热油,倒入虾炸约一分钟,捞起沥干油。 5、锅里倒入一点点油,爆香蒜末,加入咸蛋黄碎,1|2小匙盐,1|2小匙糖,待很多泡沫上来。 6、加入炸好的虾再略微翻炒就可以了。 金沙虾球 1.虾仁洗净沥干水份,用刀从虾背划开(深约至虾身的1/3处),用调味料A抓匀腌渍约2分...
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蒜香鸡翅 1. 鸡翅中洗净控水,鸡翅里面用刀切开 2. 放入盆中,西芹切段 洋葱切丝 姜丝 柠檬捏出水,倒入白酒,盐。拌匀腌制20分钟 3. 腌制中的鸡翅 4. 煎锅置于火上,中火煎制,放入鸡翅 5. 煎锅内不用倒油,煎至两面焦黄 6. 再立起来煎制。整个焦黄了 ,就好了 7. 炸制好的蒜末,花生碎 熟芝麻 8. 一起倒入锅内,翻搅均...
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蒜香豆腐皮 1. 切好姜葱蒜香菜辣椒全部剁碎 2. 将酱油耗油少量醋盐糖少量麻油混合,调成一碗酱汁 3. 把豆腐皮拿去蒸熟(想吃比较香的朋友们可以把豆腐皮拿去炸一下) 4. 把步骤一均匀的撒在豆腐皮上面,再把步骤二均匀淋在豆腐上,浇上一勺热油~就可以出锅啦~ 5. 米椒蒜米豆腐 1. 备炸好的豆腐条,蒜瓣,红辣椒,米椒都行。 2. 豆腐里撒上盐...
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蒜香面包正宗做法/图解/步骤: 1. 把大蒜压成泥。 2. 黄油软化以后,和大蒜泥、盐、糖粉一起搅拌均匀,就成为蒜蓉奶油了。 3. 奶香土司切成合适的长度,把两断的表皮都切去。 4. 把外侧四周的表皮也都切去。 5. 同上 6. 切去表皮的土司,中间对半切开。 7. 再次对半切开。 8. 这样,就切成了四个大小一致的长方形面包块。 9. 取一个面包块,在其中一面抹上一层蒜蓉...
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猪大肠下锅焯水 准备食材 锅内油烧热后加入大肠煸炒 ...
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蒜香烤鸡 1.鸡收拾干净之后,肉厚部分用小刀在内侧划几条口子以便于入味,所有调味料调匀抹匀鸡身,放入乐扣大盒,冷藏,腌1晚,中间可拿出翻一个面,并补充一些蒜泥。 2.要烤之前,将鸡肚子里放入蒜瓣5个 ,生姜几片 ,香菇4个 香葱一把,然后再鸡腿2侧开个小洞,将对边鸡腿塞在洞里,这样鸡肚子就封上了,鸡腿也盘起来了。 3.烤箱预热200度,用小张铝箔纸将鸡翅膀和鸡腿包起,放入烘烤40分钟左右,之...
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蒜香骨 1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末,纳入盆内。均待用。 2、将清水中的排骨捞起沥干水分,放入装蔬菜末的盆中,再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒,然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精,用手抓匀后,放入冰箱中冷藏3~4小时。 3、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,将冷藏后的排骨取出,抹去表面的蔬菜末,下入锅中炸至八九成熟捞出,...
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蒜香土豆丝 土豆切丝,切丝后为避免被氧化,置于冷水中,水中滴两滴白醋。既可浸泡出土豆中的淀粉使炒出来的土豆丝更脆,还可以避免被氧化保有色泽。准备好其它需要的材料。将土豆里从水中捞起沥干。 剥...
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蒜香虾 1、粉丝用开水烫软,捞出装盘待用。 2、基围虾洗净把头剪了,再从颈子出对破开,把虾子趴在粉丝上,把蒜末撒在虾子的旁边,在淋些香油和生抽,少加点水和盐。 3、上蒸锅蒸15分钟即可。 蒜香虾球 1)将草虾的头去掉,剥掉外皮,尾巴可留一点硬壳。用刀从虾背轻轻切开,去除纱线。将包好的虾放入碗中,倒入曲酒和盐腌制5分钟。 2)将西兰花掰成小朵,洗净后,用开水焯烫20秒种,捞出放入冷...
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广平王氏宗亲
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