金沙香蒜的做法
步骤1:因为这次蒜是主角,所以剥蒜就成了第一件事,剥蒜有点麻烦,学了一个新方法,把大蒜两头各切一刀,掰开,放在微波炉里高火20秒,拿出来会好剥一些,把蒜皮剥掉备用。
步骤2:熟鸭蛋黄用勺子压散。
步骤3:锅里加入适量的油,开火,油不需要很热,凉油下蒜,小火慢炸。
步骤4:炸蒜过程中可以准备好姜末和小葱末。
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