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香烤过桥骨怎么做最好吃
香烤过桥骨怎么做最好吃
将酱油、黄酒、盐、白砂糖调匀制成料汁。
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2016-02-04
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香烤过桥骨
香烤过桥骨怎么做最好吃
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香烤过桥骨 1.将酱油、黄酒、盐、白砂糖调匀制成料汁。 2.将猪肋排洗净沥干水分,均匀的沾满料汁,腌制1个小(www.tulaoshi.com)时。 3.土豆洗净削去外皮,切成2厘...
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冬季过桥骨怎么做最好吃
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材料备齐。 完整的带皮猪肋骨清水洗净,沥干水。将五花肉与骨头分离。放入盘中用生抽、老抽、盐、白糖、蜜汁烧烤酱拌匀。均匀涂抹于肉上,腌渍30分钟。 ...
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过桥排骨怎么做最好吃
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排骨洗净。 入开水焯过捞出。 坐锅入水,放卤水、盐、料酒、排骨,大火烧开转小火,将排骨卤煮40分钟,关火,泡10分钟入味。 ...
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蒜香骨怎么做最好吃
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蒜香骨的做法 步骤一:首先是材料的选择和加工形状。材料必须选用猪肋骨,记住:肋骨旁的肉是所有肌肉中最嫩的,一根为一条,斩成2寸长,洗干净用布吸干水分。 步骤二:其次是腌制。在排骨中加入蒜茸、盐、料酒、辣酱油,不要加味精。拌匀了用可以密封的罐子装好放在冰箱里腌制三个小时,让...
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骨香鲈鱼怎么做最好吃
骨香鲈鱼的做法 tulaoShi.com 步骤一:鲈鱼去鳞和内脏,洗净,片下鱼肉。 步骤二:鱼肉切成厚片,加料酒、适量的盐、生粉搅拌均匀备用。 步骤三:鱼身两侧抹上五香粉。 步骤四:鱼身抹上五香粉后沾上蛋液与生粉。 步骤五:鱼身投入温油锅中炸熟。 步骤...
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普洱茶香骨怎么做最好吃
普洱茶香骨的做法 步骤1:猪软骨切成1口大小,冷水下锅小火煮到沸腾,再煮10分钟 步骤2:准备一盆冰水,把煮好水的猪软骨马上放到冰水里,洗去上面的杂www.tulaoshi.com质,捞出备用 步骤3: 铸铁锅放很少的油,加入冰糖炒到焦黄色,加入控干的猪软骨,炒到上色 步骤4:烹酒一勺,加...
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过桥豆腐怎么做
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过桥豆腐 1.雪菜和猪肉剁细腻,剁椒也最好切成细丁。猪肉丁用少许盐、油腌入味 2.调蛋液:全蛋一个打散,加入清水,蛋液与水的比例是1:1,并搅拌均匀 3.内酯豆腐倒扣入碗(我的...
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过桥鲈鱼怎么做
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过桥鲈鱼 1.鲈鱼刮鳞去内脏,取出骨刺,肉切成薄片,摆码在碟上。香菜,火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。 2.炒锅下猪油,放入头骨腩煎香,倒入上汤,滚至浓奶白色后,加入调味料,装盆,即可和鱼片一起上桌,倒入烫食。 小诀窍 食物相克: 鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 过桥鲈鱼 1、将鲈鱼宰杀,刮鳞...
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过桥米线怎么做
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过桥米线 1.先下鹌鹑蛋; 2.再烫鲜肉片等肉类食物; 3.然后是蔬菜和酸浆米线; 4.可以吃了。 小诀窍 烫云南米线的过程很有趣,就像味道好一点的火锅店,开一家火一家,因为大家喜欢自助涮锅的方式,看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程,无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时,都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环,说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧,那一大海碗鲜汤也不辜...
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过桥米线怎样做最好吃
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过桥米线 【浓汤做法】: 1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。 2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂锅),加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上。 3、调入盐,最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。 【米线做法】: 1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用。为防表面变干,可以先码好...
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过桥米线怎么做好吃
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过桥米线 1 将米线用温水泡,2用鸡架熬汤,3 鸡肉 鱿鱼切薄片,韭菜,香菜切小段,4熬鸡油,5将熬的鸡汤倒入米线专用的大碗,浇入熬的鸡油,6先将鹌鹑蛋打入,放鸡肉,鱿鱼,笋,再放焯好的米线,韭菜,香菜,榨菜丝, 百吃不厌—不过桥米线 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段; 2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉...
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蒜香骨怎么做
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蒜香骨 1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末,纳入盆内。均待用。 2、将清水中的排骨捞起沥干水分,放入装蔬菜末的盆中,再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒,然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精,用手抓匀后,放入冰箱中冷藏3~4小时。 3、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,将冷藏后的排骨取出,抹去表面的蔬菜末,下入锅中炸至八九成熟捞出,...
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蒜香骨怎样做最好吃
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蒜香骨 1.首先是材料的选择和加工形状。材料必须选用猪肋骨,记住:肋骨旁的肉是所有肌肉中最嫩的,一根为一条,斩成2寸长,洗干净用布吸干水分。 2.其次是腌制。在排骨中加入蒜茸、盐、料酒、辣酱油,不要加味精。拌匀了用可以密封的罐子装好放在冰箱里腌制三个小时,让其充分入味。 3.第三是拍粉。腌制好了的排骨里加入一点嫩肉粉,拌一拌,然后逐块拍上干淀粉(生粉)。 4.第四是入油锅煎炸,注意...
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茶香骨怎样做最好吃
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茶香骨 1.将排骨洗净剁成长条,擦干水分,加干葱末、姜片拌匀腌片刻备用; 2.炒锅注油烧热,下入干葱粒爆香,加水、生抽、老抽、大料、红茶、陈皮烧开; 3.锅内放入排骨,中火煮约10分钟,盛出腌渍30分钟,捞出控干备用; 4.炒锅注油烧至八成热,放入排骨炸至金黄色,捞出控油装盘即可。 茶香排骨 1.排骨砍成约两指宽的小块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟. 2.茶包用开水泡成一杯浓茶水...
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小鱼寂寞在抽烟
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手擀过桥面怎么做
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手擀过桥面 1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。 2.再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作 ),擀成薄大面片后叠成几叠,中间要扑干粉。 3.切面,宽窄按自己喜欢,给懒龙的比我们的切得稍宽一些。 4.菠菜汆烫备用。 5.剥好虾仁,肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下 。 6.清鸡汤加鸡油,煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。 7.水要宽可加一捏盐, 煮好后捞到面碗里...
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鲍汁过桥排骨怎样做最好吃
鲍汁过桥排骨 1.选料:炒排一段,宽约2寸到2.5寸,挑选的时候注意形状,弯一点,而且能站住,还要肉稍微多一点。如图: 2.做法:(!)先将排骨洗干净,然后放入盐、鸡精、料酒、姜粉、胡椒粉以及生粉给排骨上浆码味。如图: 3.浆制半小时后上笼蒸1个半小时,至排骨酥烂。(这样保持了排骨的原汁原味,香味不流失,同时又能保持肉质的弹性,不使纤维化,口感好),如图: 4.将蒸好的排骨摆盘(最好是长...
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糖醋炸香骨怎样做最好吃
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糖醋炸香骨 1.将排骨斩成长条,盛入碗内,加精盐搓捏,再加湿淀粉调匀挂糊。 2.锅中油烧至七成热,将挂糊的排骨条下锅,炸4分钟这样捞起。 3.将锅中油继续烧到七成热,再将排骨条下锅稍炸炸1分钟,至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”,意思是能把排骨里的吸收的油逼出来,吃起来不太油腻。 4.将酱油、醋、白糖、高汤,没有高汤的话就放凉水,湿淀粉放入碗内,调成浓芡汁。 ...
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