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香烤过桥骨怎么做
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2016-02-04
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香烤过桥骨
烘焙
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过桥豆腐 1.雪菜和猪肉剁细腻,剁椒也最好切成细丁。猪肉丁用少许盐、油腌入味 2.调蛋液:全蛋一个打散,加入清水,蛋液与水的比例是1:1,并搅拌均匀 3.内酯豆腐倒扣入碗(我的...
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过桥鲈鱼怎么做
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过桥鲈鱼 1.鲈鱼刮鳞去内脏,取出骨刺,肉切成薄片,摆码在碟上。香菜,火腿片摆放鱼片上。头骨腩斩件。 2.炒锅下猪油,放入头骨腩煎香,倒入上汤,滚至浓奶白色后,加入调味料,装盆,即可和鱼片一起上桌,倒入烫食。 小诀窍 食物相克: 鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 过桥鲈鱼 1、将鲈鱼宰杀,刮鳞...
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过桥米线怎么做
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过桥米线 1.先下鹌鹑蛋; 2.再烫鲜肉片等肉类食物; 3.然后是蔬菜和酸浆米线; 4.可以吃了。 小诀窍 烫云南米线的过程很有趣,就像味道好一点的火锅店,开一家火一家,因为大家喜欢自助涮锅的方式,看到新鲜的菜蔬煮得香鲜可口的过程,无形中也增加了食欲。连林黛玉想喝一杯烧酒时,都推却了急忙赶来的颇有眼力架的小丫环,说自斟自饮才有趣。我想云南过桥米线也是这样吧,那一大海碗鲜汤也不辜...
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蒜香骨怎么做
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蒜香骨 1、排骨洗净,斩成8厘米长的段,入清水中泡去血水;大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末,纳入盆内。均待用。 2、将清水中的排骨捞起沥干水分,放入装蔬菜末的盆中,再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒,然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精,用手抓匀后,放入冰箱中冷藏3~4小时。 3、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,将冷藏后的排骨取出,抹去表面的蔬菜末,下入锅中炸至八九成熟捞出,...
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手擀过桥面怎么做
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手擀过桥面 1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。 2.再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作 ),擀成薄大面片后叠成几叠,中间要扑干粉。 3.切面,宽窄按自己喜欢,给懒龙的比我们的切得稍宽一些。 4.菠菜汆烫备用。 5.剥好虾仁,肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下 。 6.清鸡汤加鸡油,煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。 7.水要宽可加一捏盐, 煮好后捞到面碗里...
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香爆月牙骨怎么做
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香爆月牙骨 1、锅烧热转小火放油,下月牙骨煎至2面金黄 2、加入药芹炒熟,放入红椒丝调味即可 备注:不需添加盐,味精或鸡精 照烧月牙骨 1.将月牙骨洗净,然后放入半袋照烧酱,加入小茴香、葱、料酒,一起腌制半小时; 2.中途记得翻面,以保证均匀入味; 3.然后将腌制好的月牙骨取出,稍稍沥去汁水,放入预热到180度左右的烤箱,用150度的火力烘烤10-15分钟,中途取出刷上腌制剩下的汁水,直到...
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金牌蒜香骨怎么做
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蒜香牛仔骨怎么做
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蒜香牛仔骨 糖,蚝油,生抽,蒜蓉,黑胡椒,小尖椒切碎,腌3小时(冰箱过夜可能更入味),烤箱 400F,25分钟左右。对了,我烤的中间翻了次面,然后把汁水沥出来在锅里收了下,最后淋在烤好的肉上,还有烤好以后再切块 蒜香牛仔骨 1. 牛仔骨洗淨切件,然後加入調味,腌制30分钟。 2. 切碎洋葱和蒜头 3. 牛仔骨油炒至七成熟,捞起备用 4. 用油把洋葱及蒜茸一同爆香,加入牛仔骨,拌匀,即成。 蒜...
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蒜香骨怎么做最好吃
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蒜香骨的做法 步骤一:首先是材料的选择和加工形状。材料必须选用猪肋骨,记住:肋骨旁的肉是所有肌肉中最嫩的,一根为一条,斩成2寸长,洗干净用布吸干水分。 步骤二:其次是腌制。在排骨中加入蒜茸、盐、料酒、辣酱油,不要加味精。拌匀了用可以密封的罐子装好放在冰箱里腌制三个小时,让...
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茄肉梅香骨怎么做
酸梅酱排骨 1. 准备所需材料,排骨买时已经让档主剁好 2. 将排骨洗净,姜去皮切小块,红辣椒洗净切小块,蒜洗净切小段 3. 锅内不放油,把排骨放锅内干锅煸炒 4. 煸炒至排骨收干水份,开始有点微黄,然后盛出 5. 从新起 油锅,把姜和蒜爆炒出香味 6. 再加入排骨 7. 稍微煸炒一下排骨 8. 加入适量的盐 9. 再加入片...
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骨香鲈鱼怎么做最好吃
骨香鲈鱼的做法 tulaoShi.com 步骤一:鲈鱼去鳞和内脏,洗净,片下鱼肉。 步骤二:鱼肉切成厚片,加料酒、适量的盐、生粉搅拌均匀备用。 步骤三:鱼身两侧抹上五香粉。 步骤四:鱼身抹上五香粉后沾上蛋液与生粉。 步骤五:鱼身投入温油锅中炸熟。 步骤...
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过桥米线怎么做好吃
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过桥米线 1 将米线用温水泡,2用鸡架熬汤,3 鸡肉 鱿鱼切薄片,韭菜,香菜切小段,4熬鸡油,5将熬的鸡汤倒入米线专用的大碗,浇入熬的鸡油,6先将鹌鹑蛋打入,放鸡肉,鱿鱼,笋,再放焯好的米线,韭菜,香菜,榨菜丝, 百吃不厌—不过桥米线 1、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟(也可以不泡),将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切段; 2、油烧热放花椒炒香放入辣椒、萝卜同炒,炒香后放肉...
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芋香骨煲淋丝瓜怎么做
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芋香骨煲淋丝瓜 1、丝瓜削皮,切成块备用.芋头削皮切成块。 2、锅里倒入适量水,水开了以后,放入丝瓜,等待丝瓜变软透明状,捞出备用。 3、用炒勺下入油,待油烧热了,下入姜和蒜爆香,倒入排骨翻炒至变色。 4、放入芋头块,加入煮丝瓜的水。中小火直至芋头煮熟,排骨也就熟了。 5、如果有压力锅,上蒸汽后10-15分钟即可。 6、煮好后,加入盐入味,把丝瓜倒入其中拌匀即可。 小诀窍 1、芋头削...
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普洱茶香骨怎么做最好吃
普洱茶香骨的做法 步骤1:猪软骨切成1口大小,冷水下锅小火煮到沸腾,再煮10分钟 步骤2:准备一盆冰水,把煮好水的猪软骨马上放到冰水里,洗去上面的杂www.tulaoshi.com质,捞出备用 步骤3: 铸铁锅放很少的油,加入冰糖炒到焦黄色,加入控干的猪软骨,炒到上色 步骤4:烹酒一勺,加...
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将军过桥 将军过桥乃是扬州传统菜肴,它鱼片洁白、滑嫩,鱼汤浓白如乳,具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效,是食补的上好选择。一鱼两吃,有菜有汤,鱼片洁白、滑嫩,鱼汤浓白香醇,可谓经济实惠又美味可口的大众化佳馔。学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以将军过桥教程也学起来吧,让自己离成功更进一步! 将军过桥(一鱼两吃...
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过桥豆腐 再有蛋黄如月映小河,勾芡后,看起来色泽清雅,美不胜收。用小勺舀上一勺送入口中,感觉滑嫩鲜甜。集色泽、味道与文化内涵于一碟,营养丰富却又经济实惠。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴过桥豆腐教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! 过桥豆腐的做法步骤 1. 猪肉末一点点,用生抽、料酒、盐、蒜泥拌匀腌一下 2. 入锅...
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菌香寸骨怎么做好吃
菌香寸骨 1、鸡腿菇去蒂洗净,入沸水锅中轻焯;绿笋去皮洗净切条,入热水汆烫;猪寸骨入红卤锅卤熟备用。 2、将鸡腿菇逐个穿入精排内备用。 3、炒锅入少许色拉油烧热,葱段炝锅,烹入料酒,倒入清汤、猪骨、橙汁、精盐、白糖、甜醋,文火煨至入味,水淀粉勾芡,盛盘即可。 材料替换 原料用羊蝎子骨替换猪寸骨,称为菌香羊蝎子。 口味变化 调味汁用鱼香汁替换(糖、醋、酱油、辣酱、泡辣子调成),称...
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