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2016-02-04
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日式煎鸡饭
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简易煎鸡排 1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油,会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。 3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油,会更健康点。 5.这种煎法沾着酱吃会比较好,比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式...
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煎鸡茸虾排 1、将大虾去头、壳、虾线,从中间剖开后制成虾排。 2、然后用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后,将鸡茸抹在虾排上面。 3、再醮白面,拖蛋液醮面包渣。 4、煎盘放橄榄油烧热,放入虾排煎熟。 5、盘边配酸黄瓜、炸土豆丝、渍紫菜等,放煎好的虾排即可。 小诀窍 在鸡茸与虾肉连接时,要用刀尖剁一剁,然后拌平鸡茸。 虾仁鸡茸饺 1.将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮...
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