香辣田鸡的家常做法

先将处理好的田鸡洗净，用刀去掉头，脚趾部位，然后切小块；

将炒锅里加入适量水，电磁炉打开烧水档，把田鸡放入锅中，加适量料酒，烫2分钟后捞出来用凉水洗净备用；