正宗烤翅跟的做法

处理翅根：翅根过开水出去血水和腥味－放在容器内－加入一勺料酒、半勺老抽、生姜片２片腌制３０分钟。

做裹料：将炸鸡翅粉倒在碗中－将腌好的翅根放在炸鸡粉中裹匀