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2016-02-04
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鱿鱼卷炒彩椒 1.把鱿鱼洗净,去皮和头。用刀先横划,再斜划(不可切断),最后再用斜刀切成适量的大小备用。 2.把彩椒洗净,切块状备用。 3.用锅把水烧开...
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剁椒鱼头 1、花鲶鱼头一个,洗净后,连刀一切两瓣; 2、两面用刷子均匀的抹上蚝油,准备一个大圆盘,盘中铺入葱姜片,再将抹完蚝油的鱼头平铺在上面,少撒点点盐、鸡精、料酒、多多的剁椒平铺在鱼头上; 3、入蒸锅,大火上汽后蒸八分钟,出锅上面再撒上葱姜丝,另起一油锅,烧热油淋在鱼头上,鲜鲜辣辣美美的剁椒鱼头就这样上桌了! 剁椒鱼头 1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱...
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糖醋茄汁鲅鱼罐头 1. 鲅鱼收拾干净,去头洗净 2. 葱姜切好 3. 辣酱番茄酱都备好 4. 高压锅中放水,放入所有作料,水要没过鲅鱼,盖盖子开火,上汽后焖25分钟,关火后再焖5分钟 5. 焖好的鲅鱼,汤已经收没了 6. 盛出装盘 鱼头酸菜煲 1. 挑选肉质肥嫩、鱼刺较少的胖头鱼鱼头,鱼头划几刀 2. 油倒入锅,油温六,七分熟时将鱼...
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鱿鱼两条。 去除内脏等不能吃或者不好吃的部位。 表面的薄膜撕去,鱿鱼须上的鱼牙用剪刀剪掉,鱿鱼须上的皮最好也撕掉,我撕了一半,嫌太麻烦就把剩下的...
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青红菜椒炒鲜鱿鱼 1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜 2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀 3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀 4.然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片 5.用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用 6.菜椒洗干净去核,切块;蒜头剁碎 7.热锅(不放油的),放进腌制的鲜鱿爆炒,等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用 8.热油锅,...
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备熟的虾仁球一份,彩椒一份,蒜姜片一份。 热锅加油,将蒜姜片下锅爆香。 再将虾球下锅炒至出味。 ...
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剁椒蒸鱼头 1.把鱼头从背鳍后根部截下,去鳞后清洗干净,从中间劈开成一片。 2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味,剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖、醋,调好口味,香葱切碎、姜切片备用。 3.把和好的辣酱涂抹在鱼头上,用勺子抹均匀。 4.把整葱垫到鱼下,姜片放到鱼身,上热屉蒸10分钟。 5.鱼头下屉后拣去葱姜,把香葱撒到鱼头上。锅中烧热油冲熟香葱即可。 小诀窍 鱼头中还有被誉为...
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包头鱼鱼头一个,对半切开,下颌相连。清洗干净。 配置腌料:料酒、生抽、胡椒粉、少量盐(超市买的剁椒,有的很咸,就不用放盐)。 鱼头放入腌料中,腌...
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四季豆田鸡焗鸳鸯米 tulaoshi.com 制作材料: 田鸡3只、四季豆6条、无核红枣2粒、红米适量、白米适量、姜丝少许、盐1茶匙、姜汁少许、胡椒粉少许、糯米酒少许、麻油少许、豆粉适量。 制作步骤: 米洗净,放入煲仔中,加入适量清水及少许油,略浸片刻,用中小火煮熟成饭。 把田鸡洗净,切件;以调味料略腌,后放进饭中同煲。 把无核红枣浸软;四季豆去衣,洗净及切成小段...
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彩椒鱿鱼 1.干鱿鱼泡发至软,撕掉红膜洗净,切花状 2.三色椒切三角形,蒜头切末 3.锅放油,爆香蒜末,放入鱿鱼炒至卷起,盛出 4.锅放油炒熟三色椒,加入炒好的鱿鱼,放盐即可 彩椒炒鱿鱼 1、将鱿鱼洗净、去皮,切好。 2、柿子椒去蒂、籽,洗净,切块备用。 3、热锅放花生油,放入鱿鱼翻炒,加入少量酒翻炒,加少量生抽翻炒。 4、待鱿鱼变弯、颜色变白,放入切好的彩椒翻炒。 5、起锅前放入适...
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香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝 1. 鸡胸切薄片切细丝,一只蛋清拌匀,加些盐和garlic&herbs调料 2. 佛手瓜削皮切细丝,开水烫过冷水冲一下沥干 3. 香菇、彩椒切细丝 4. 起油锅,下鸡丝滑炒松散,变色后加入蔬菜丝,加盐翻炒 5. 勾薄芡,剪葱花 鸡肉炒三片(佛手瓜、胡萝卜、柿子椒) 1、鸡肉切成片,放入盐、姜末,淀粉、酱油,搅拌均勻,放置半小时以上。 2、佛手瓜、胡萝卜、黄色青椒都切成片备用。 ...
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