腊肉

腊肉

腊肉是指肉经腌制后,再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程,所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。注释:(腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉...下面就由图老师网为大家提供腊肉,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。

自制腊肉的做法步骤

自制腊肉的做法图解1

1. 买回来的五花肉洗净晾干水份,放在大盆里。

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2015-04-16 标签:

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