茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。其抗氧化作用是β-胡萝卜素的2倍,VE的100倍。在清除人体“万病之源”――自由基方面,番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。
番茄红素的药理作用
1、抗氧化延缓衰老
一般人体有清除自由基的酶类(如辅酶Q12)。但自由基产生太多或人体清除能力不足时,就需从外界补充抗氧化剂来维持细胞平衡。一个番茄红素分子可猝灭上万个自由基,抗氧化能力是维生素E的100倍,维生素C的1000倍。是自然界最强的延缓衰老的抗氧化剂。
2、防癌抗癌,辅助抑制肿瘤
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