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奶酪是牛奶的精华吗?奶酪的营养价值 奶酪怎么吃
奶酪是牛奶的精华吗?奶酪的营养价值 奶酪怎么吃
奶酪还有一个很小资的翻译,叫做起司。有的广告把它称为“牛奶精华”,号称其营养价值是牛奶的多少倍云云。
奶酪真的是牛奶的精华吗
?
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,是《中国居民膳食指南》中推荐的食品之一。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳...
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2015-04-29
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饮食养生
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奶酪是牛奶的精华吗?奶酪的营养价值 奶酪怎么吃
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吃奶酪有什么好处?奶酪的营养价值
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奶酪是一种发酵的牛奶制品,其营养价值非常丰富,制作奶酪的主要原料是牛奶,而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外,奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素,铁、锌以及脂溶性维生素A,胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分,这些物质具有许多重要的生理功能...
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greatghoul
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奶酪心形意面的做法 可爱的奶酪意面
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这道意面造型实在太可爱了,爱心的形状,五彩的颜色,再配上浓郁的奶酪,不惹人喜欢都难啊!做法也超简单哦!厨房新手也能轻易搞定! 1.准备好所需食材,奶酪切成切丝。 2.洋葱切丁,西兰花洗净切成小朵,胡萝卜洗净去皮切片。 3.锅中烧开水,下入意面,加少许橄榄油和盐煮3分钟后捞出。 4...
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露西
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奶酪松饼的做法
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1.首先将意大利面煮熟备用。 2.将奶酪磨碎成小条。 3.将磨好的奶酪加入软化的黄油调匀,再加入面粉和牛奶,用小火慢慢煮沸,直至奶酪酱形成后关火,最后加入蛋清拌匀。 4.将奶酪酱和意大利面混合均匀,加盐和胡椒调味。 5.用汤匙把混匀的面条舀进松饼锅中。 ...
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ピン
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银鱼的营养价值-银鱼怎么吃最好
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银鱼是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。 银鱼 脆皮银鱼 中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利...
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Nicola
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木瓜炖奶酪
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木瓜炖奶酪
木瓜炖奶酪的做法大全 这道浓、醇、香、滑的 甜品,早上起来吃一盅,绝对是 超幸福的事喔!1.木瓜剖半,取出果肉,放入 果汁机打成碎小块。 2.鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用。 3.蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的木瓜炖奶酪教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着...
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护法567
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菠菜奶酪蛋卷
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菠菜奶酪蛋卷
菠菜奶酪蛋卷 原料(2个 蛋卷): 蛋皮(一个鸡蛋加一个蛋清)、1/2勺 麦麸(没有用少许 速食燕麦也可以)、橄榄油1/3勺、适量盐、菠菜馅(半杯炒熟的菠菜叶)、2大勺奶酪(如果是片状的就切成丝)、几滴橄榄油、少许 黑胡椒适量、盐少许、剁碎的 西芹叶 做法: 1、鸡蛋打散,加入麦麸或是速食燕麦(如果是素食燕麦的话泡10分钟,蛋液过稠可以加一勺牛...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!菠菜奶酪蛋卷是一道美食精品...
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该怎么掌握
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木瓜的营养价值-吃木瓜的好处
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木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等,木瓜性味平、稍微有点寒,木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 在这里说一下吃木瓜的好处:木瓜富有营养,低卡路里,以致对进行减肥的人大有益处;木瓜有助于治皮外伤或其它外伤;木瓜富有抗炎化合物,也有抗癌作用,...
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猪血又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。 猪血的营养分析 1、猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。 ...
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豌豆的营养价值-吃豌豆的好处
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豌豆与一般蔬菜有所不同,豇豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。 赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分...
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西红柿的营养价值-吃西红柿的好处
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西红柿俗称洋柿子,为一年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽,形态优美,甜酸适口,营养丰富,既可作水果生食,又可烹调成鲜美菜肴,堪称为菜中之果。 西红柿的营养价值-吃西红柿的好处 西红柿营养丰富,是营养学家们一致公认的。据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有...
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海盗
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豆腐新吃 酸奶酪豆腐的做法
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甜点
1.把酸奶酪和冻豆腐准备好。 2.把豆腐放在开水里过一遍,去掉豆腥味。 3.捞出豆腐,表面均匀抹一层盐。 4.用餐巾纸包住豆腐,吸除豆腐表面的水分。 5.把除去水分的豆腐切块。 6.用勺子把酸奶酪搅成糊。 7.把酸奶酪淋在豆腐上。 8....
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盛开、
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猪皮的营养价值-吃猪皮的好处
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猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物...
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L.小介~
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吃虾皮的好处-虾皮的营养价值
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虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。 虾皮的营养价值 ...
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奶酪玉米的家常做法
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1. 玉米一根足以,蒸15分钟左右,蒸熟,用刮到将玉米粒刮下来。当然,你也可以买玉米粒罐头,那就省去了刮玉米粒的麻烦,方便很多。我选择的是甜玉米,其实糯玉米什么也可以,看个人喜好,这个不做强求。 2. 因为我家的派盘是活底的,所以我改用这个三能蛋糕模来装哈!这个是6*5的蛋糕模。 3. 装好玉米就来添加辅料了,一杯一大勺酸奶,如果是6寸派盘则加...
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神韵琴声
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别动我的奶酪攻略
ios《别动我的奶酪》修改存档 《别动我的奶酪》 是搜狐畅游自主研发的一款Q版手机塔防游戏。你需要阻击怪物们的追击,千万不要让别人动你的奶酪。 已经修改了所有道具的数量。 别动我的奶酪存档说明: 1、糖果、奶瓶、怪物孵化窝以及胶囊的数量都修改为了九千万; 2、游戏第一大关开心乐园通关,包括隐藏关卡,并且全部是完美三...
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大闸蟹蟹黄的营养价值
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蟹黄怎么形成的 要了解蟹黄的营养价值,首先我们来看看蟹黄是怎么形成的,有哪些组成成分。蟹黄是只在母蟹中才会出现的美味,是成年的雌性大闸蟹的卵细胞、组织液等在体内积聚形成的。雌蟹的卵细胞一般分为两个部位,一部分受精后排出体外,繁殖出小螃蟹,剩下的一部分就积聚在体内形成了蟹黄。蟹黄的量会随着母蟹成熟的年龄增长而体积变大,这也是为什么雌蟹要生长2~3年以后才适合吃,这时候的蟹...
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黑花生的营养价值-黑花生怎么吃更有营养
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黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。 黑花生的营养价值-黑花生怎么吃更有营养 黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血...
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紫甘蓝的营养价值-紫甘蓝怎么吃最有营养
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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。 紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝营养丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克...
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长豆角的营养价值
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排骨炖豆角 做法:准备排骨、豆角、老抽、葱姜蒜、料酒、花椒、胡椒粉、糖各适量。先将葱姜蒜爆香,放入糖、老抽炒出糖色,放排骨炒制排骨缩水,然后加烧开的热水没过排骨,放豆角,再放入其他调味料,小火炖10分钟,再放些葱、炖半小时即可。 功效:健脾养胃。 豆角干煲鲩鱼鱼尾 做法:干豆角100泡开洗净;煎鲩鱼鱼尾,煎至两面微黄后装盘。将洗净的干豆角和煎好的鱼一起放进瓦...
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海虾的营养价值-常吃海虾的好处
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虾是海鲜的一种,蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。在海鲜批发市场上最常见,另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。 海虾的营养价值-常吃海虾的好处 海虾的营养分析 1、虾营养丰...
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