近两年来,在武汉的高档餐厅里,“雪花牛肉”成为一道另类奢侈品。虽然是普通的家禽种类,但因为其独特的品相和营养价值,一跃成为高档菜品的新宠,每斤最高竟然达到了1720多元。雪花“牛魔王”为何能在江城上演如此疯狂?近日,记者对此进行了探访。
雪花牛肉以其类似雪花般独特纹路而得名