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清蒸螃蟹怎么做最好吃
清蒸螃蟹怎么做最好吃
清蒸螃蟹
1.原本绑起来的样子
2.先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去,稍微左右动一下,螃蟹就会死了。死了以后就把绑蟹的绳子剪开。
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2016-03-07
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清蒸螃蟹
清蒸螃蟹怎么做最好吃
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清蒸螃蟹正宗做法/图解/步骤: 1. 蒜与姜切成颗粒状混在一起 2. 倒入陈醋备用 3. 新鲜的活蟹用刷子刷干净 4. 装入盆中让它吐尽泥沙,在水中加入了白酒去腥和方便二次刷洗,浸泡1个小时以上。然后再刷和冲洗一遍就上锅蒸,蒸时给蟹淋上白醋和糖混合物,30分钟即可!最后那些步骤我干别的去了,所以忘记拍照了,哈哈,也是蛮随意的^_^不过味道超级棒,一点腥味都木有...
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太平主公
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清蒸螃蟹(家常)正宗做法/图解/步骤: 1. 河蟹水洗干净后备用! 2. 葱姜切碎备用! 3. 蒸锅内加水,把河蟹放入锅中的蒸帘上!切记这时不要开火! 4. 把葱姜和盐撒在河蟹身上,不用管均匀与否,因为河蟹会乱动,自己就把材料弄均匀了!盖好盖子,开火!(切记冷水蒸河蟹) 5. 冒大气后,15―20分钟即可(看河蟹大小自己掌握时间)! 6. 蒸好啦!冷水蒸河...
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MONSTER帅帅
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上官丶帅
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螃蟹的营养价值 蒸螃蟹螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。 螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6-...
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清蒸螃蟹、沙虾怎么做好吃
清蒸螃蟹、沙虾 (1)螃蟹,沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后,再用剪刀,剪下腹部凸出部位,再打开螃蟹盖,清洗干净后放入盘中备用。 (2)将蒸笼备好,放入水煮沸,再放入已处理过的螃蟹,加盖,用大火蒸约12∼15分钟,熄火立即夹出离开蒸气,摆入盘中。 (3)沙虾排入盘子中,用大火蒸5∼8分钟,夹起离火即可上桌。 (4)把沾酱放到小碗中一同上桌,食用时沾取即可。 清蒸螃蟹、沙虾沾酱...
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破叶上的虫
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清蒸螃蟹方法一 材料 螃蟹1000克,黄酒15克,姜末30克,酱油20克,麻油15克,香醋50克,白糖味精各少许 做法 1、将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。 2、另取一小碗,放入适量的醋备用。 3、将螃蟹用清水洗净,放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。 4、上桌时随带调味汁和醋。 清蒸螃...
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清蒸螃蟹 1.材料:螃蟹2只。 2.螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。 3.用废旧牙刷将螃蟹...
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今天俺做的这个赛螃蟹,用豆腐和鸡蛋一样能做出海鲜味~只要掌握两招就可以啦~一是蛋白蛋黄分开炒,制造蟹肉蟹黄效果,二是备一盒虾酱,这样,一年四季你啥时候想吃海鲜都没问题,不用眼巴巴的盼着夏天~ 1豆腐表面冲水并淋干水分。 2蛋白和蛋黄各自分开打散。 3把淋干水分的豆腐切成丁状。 4 姜切末备用。 5锅中倒入适量食用油,把蛋白放入锅中翻炒成型出锅。 6同样方法,翻炒蛋...
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Estelle萌寳
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