1.材料:戚风蛋糕1片,芒果250G(150G做慕斯,100G切成丁拌入慕斯),鱼胶片4片(2.5G一片),牛奶50G,淡奶200G,细砂糖10G。
2.鱼胶片用冷水浸泡至软。
3.挤干水份的鱼胶片隔水融化后放凉。
4.150G芒果加50G牛奶入料理机打成果酱。
5.放凉的鱼胶液...[ 查看全文 ]