1. 我今天用咧猪蹄是没有抽筋咧,事先用火烧了猪蹄皮子滴。猪蹄煮好以后马上用冰水浸泡,,然后清水反复咧浸泡去油腻这样做出来咧猪蹄口感就很Q很弹而且不腻。调料嘛,大家可以根据自己咧喜好和口感酌情增减。
2. 猪蹄可以喊商贩烧好皮子 连着皮砍好拿回家清洗干净 ...[ 查看全文 ]