1. 偷懒买的现成肉馅,不要太瘦。加葱末,姜末,熟油,香油,生抽,蚝油,五香粉,少许盐和糖,朝一个方向搅拌。
2. 剁酸菜。首先要把酸菜进行冲洗,再用清水泡半个小时。个人认为不要泡太久,否则酸味就不浓了。控干水分,切成细丝再反复...[ 查看全文 ]