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怎么做香干回锅肉好吃
香干回锅肉
1. 五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟
2. 青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块
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2016-03-08
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香干回锅肉
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香干回锅肉正宗做法/步骤: 1. 冷水放肉。煮开拿出。切片。 2. 热油放花椒。然后放切好的肉。等肉卷了。放入一勺半豆瓣酱。上色。放入辣椒。姜。葱。香干。就可以了。放一点盐。
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香干回锅肉的做法
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香干回锅肉的做法步骤 1. 将肉放锅里煮一會捞起沥干(煮过的比较好切),切成薄片! 2. 姜,蒜,(我这里为了再加点辣味,所以再加了几个干辣椒,)豆腐干切丝,青椒切菱形狀备用 3. 锅里放少许食用油后,扔几颗花椒 4. 再将五花肉放进去翻炒至微卷(因为我这肉沒选好,所以炒不出漂亮的样) 5. 加两勺豆瓣继续翻炒均匀!入味,上色 6. 紧接着放入姜片,大蒜,,, 7. 最后加入...
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怎样做香干回锅肉才好吃
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香干回锅肉 卤肉做法:选用精制五花肉用上好卤汤卤制,将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤,下入精制五花肉、卤制入味,起锅待用。 1、把卤好的五花肉、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。 2、点火,在锅里放油,待5成热的时候,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻,待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去,大火翻炒,...
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1. 青椒去除蒂和籽,切成片;蒜苗洗净,斜着切成3~4cm长的段;葱洗净,切成约4cm长的段;姜去皮,切成片; 2. 汤锅加水,加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开,放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟; 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干,冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片; 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热,放入五花肉快速煸炒...
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香干回锅肉如何做好吃
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正宗香干回锅肉的做法
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第一场雪666
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回锅肉要怎么做_回锅肉家常做法
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1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。 2.将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁...
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回锅肉 1.主料准备好 2.锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右 3.煮到五花肉8分熟,捞出洗净 4.将五花肉...
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回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法
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回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。那么,回锅肉怎么做好吃呢? 回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法 主料 :猪肉(瘦)250克。 辅料 :青椒45克、青蒜30克。 调料 :甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克。 做法 ...
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痛到极致&才是幸福
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【回锅肉】让你爱上吃肥肉,五花肉这么一煮一炒,鲜香可口,带着脆脆的卷边,吃了还想吃,即使你不喜欢吃肥肉,尝一口也会爱上的。 1炒锅倒油,炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。 2下入配料,淋料酒,加盐和糖及少量老抽生抽,翻均匀出锅 3配料改刀。 4煮好的肉。切薄片。 5炒锅倒油,炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。 6下入配料,淋料酒,加盐和糖及少量老抽生抽,翻均...
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鼓楼那河里
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1包菜洗净切块。 2红椒洗净切块。 3五花肉煮熟切薄片。 4锅烧热,放少许油。 5放肉片煸炒出油。 6 放入包菜、红椒翻炒。 7放盐、放味精、放味极鲜。 8 翻炒均匀。
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准备材料。 整块五花肉放入凉水中,加葱、姜片、花椒、料酒,煮到八成熟时(用筷子插入,拔出时,没有血水冒出),捞出。 猪肉晾凉后切成大片备用。 ...
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