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老干妈烩豆腐的吃法

老干妈烩豆腐的做法与步骤

图老师美食

1.准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱。

2.豆腐切块,葱切葱花。

3.热油炒葱花。

4.加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱。

5.准备一碗水淀粉。

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2016-03-08 标签:
  • 标签:面食
    老干妈豆腐 1、豆腐切块,猪肉和姜切成末。 2、锅中烧开热水,加入一小勺盐,然后将切好的豆腐倒入锅中焯几分钟,捞出后放入冷水中备用。 3、开火将食用油倒入锅中,等油热后放入花椒粉、姜末和肉末翻炒。 4、等肉末变色后,放入一大勺老干妈酱,随后放入酱油、鸡精、盐翻炒,然后倒入水(水量最好是和放入的豆腐平行) 5、将备用的豆腐放入锅中,然后小火慢炖,在炖的过程中可以摇晃锅防止粘锅。 6...[ 查看全文 ]
  • 老干妈烩豆腐的做法与步骤 1. 准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱。 2. 豆腐切块,葱切葱花。 3. 热油炒葱花。 4. 加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱。 5. 准备一碗水淀粉。 6. 浇在豆腐上,收汁即可。 ...[ 查看全文 ]
  • 老干妈烩豆腐 1.将豆腐切成片,约1公分厚; 2.放在平底锅煎,两边反复煎成金黄色; 3.煎完豆腐后不用洗锅,顺手放水,再加盐1小匙,把水烧开,放入芦笋焯至断生,...[ 查看全文 ]
  • 老干妈豆豉烧豆腐 1.锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。 2.葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎煸炒至没有水气,随即下入葱姜继续煸炒。 3.下入老干妈豆豉,继续煸炒,加酱油煸炒出香气后,下少量料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉(不爱吃辣的可以不加)。 4.最后下入豆腐小火翻炒即可,出锅前撒上剩余的葱末就更香了。 豆豉酱烧油豆腐 1、三小块嫩豆腐切片,放入油里煎炸,...[ 查看全文 ]
  • 老干妈香辣虾 1.准备好所有的食材。 2.芹菜洗净切段,葱姜蒜辣椒切碎。 3.大虾化冻后,加入料酒,胡椒粉,腌制10分钟。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    老干妈鱿鱼 1、购买哪种已经加工成鱿鱼卷的鱿鱼。这样不用自己切刀了。那可是很考验刀工的。回家改刀成小卷,用开水焯一下,沥水待用。 2、青椒切成丝,葱、姜切成小沫。 3、在油锅中放入老干妈酱、葱姜炒香,放入焯好的鱿鱼,翻炒。 4、加入一点盐,放入青椒翻炒,加入鸡精起锅。 小诀窍 可以适当的加入料酒。我是南方人,所以我在做水产类的菜都会加入一点料酒。 老干妈辣炒鱿鱼须 1.鱿鱼...[ 查看全文 ]
  • 老干妈炒豆角 1. 豆角摘掉头尾然后切成断 2. 然后在水里煮五分钟 3. 锅里倒入油倒入葱炒香 4. 然后加入过完水的豆角炒一会 5. 加入老干妈炒匀 6. 炒匀炒几分钟钟后加入味极鲜 7. 然后加入盐炒匀 8. 加入盐后翻炒一两分钟即可以出锅了 老干妈炒北极虾 1. 缓一下冻得冰虾 2. 准备好老干妈,买自己喜...[ 查看全文 ]
  • 老干妈炒豆角 1. 豆角摘掉头尾然后切成断 2. 然后在水里煮五分钟 3. 锅里倒入油倒入葱炒香 4. 然后加入过完水的豆角炒一会 5. 加入老干妈炒匀 6. 炒匀炒几分钟钟后加入味极鲜 7. 然后加入盐炒匀 8. 加入盐后翻炒一两分钟即可以出锅了 山寨老干妈 1. 用料:豆豉150克、长干辣椒12克、短干辣椒12克、辣椒粉5克、...[ 查看全文 ]
  • 老干妈焖南瓜 1.烧热锅倒入橄榄油先放大蒜炒出香味。 2.把切成片的南瓜加入大火翻炒。 3.炒片刻后加入一勺子的老干妈。 ...[ 查看全文 ]
  • 老干妈炒菜花 1. 首先将菜花切成小块(小树状) 2. 由于是生的不好炒,所以将刚刚切好的菜花灼一下。将水倒进锅里开小火放菜花 3. 在灼菜花的同时,将香肠切成薄片,此处为了美观斜着切成了椭圆形 4. 切完香肠将菜花捞出,往锅里倒入油(小火) 5. 往锅里倒入三种食材(顺序:菜花---香肠---老干妈)然后就可以愉快的出锅了 老干妈炒豆角 1. 豆...[ 查看全文 ]
  • 老干妈 陶华碧老干妈牌油制 辣椒是 贵州的风味食品。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!老干妈教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 老干妈干煸杏鲍菇的做法步骤 1. 杏鲍菇洗净撕成细条 2. 香菜洗净对半切 ...[ 查看全文 ]
  • 番茄鸡蛋老干妈酱拌面 1. 番茄洗干净,切成小块 2. 鸡蛋打碗里面,搅拌备用 3. 面饼准备好 4. 锅烧辣,放油在放搅拌好的鸡蛋 5. 在放入切好的西红柿 6. 加入老干妈酱 7. 面泡一会用开水 8. 泡成这样子装盘子中 9. 好的番茄鸡蛋老干妈酱均匀的淋在面上就可以了 老干妈炒豆角 1. 豆角摘掉头尾然后切...[ 查看全文 ]
  • 老干妈南瓜烧香干 1. 香干切正方小丁; 2. 南瓜去皮切同样大小的丁; 3. 红椒与大蒜同样切丁; ...[ 查看全文 ]
  • 老干妈豆腐 1.准备好原料! 2.大蒜、洋葱和大葱入锅爆香,加入肉碎炒至肉块分离加入肉碎炒至肉块分离炒至 3.加入老干妈酱继续翻炒 ...[ 查看全文 ]
  • 老干妈烩豆腐 1. 准备所有食材,用的是老干妈豆瓣酱 2. 豆腐切块,葱切葱花 3. 热油炒葱花 4. 加入豆腐煸炒一会,放入老干妈豆豉酱煸炒,炒到每一块豆腐都沾上酱 5. 准备一碗水淀粉 6. 浇在豆腐上,收汁即可 老干妈煎豆腐 1. 豆腐洗净切成5mm厚的片状 2. 锅里倒油,下入豆腐 3. 将豆腐两面煎至金黄盛出备用 ...[ 查看全文 ]
  • 老干妈豆豉烧豆腐 1.锅内烧热水,把豆腐切小块后烫一下捞出,放入冷水中过一下。 2.葱姜切末,锅内留底油,下入牛肉碎煸炒至没有水气,随即下入葱姜继续煸炒。 3.下入老干妈豆豉,继续煸炒,加酱油煸炒出香气后,下少量料酒,味精,糖,花椒面,辣椒粉(不爱吃辣的可以不加)。 4.最后下入豆腐小火翻炒即可,出锅前撒上剩余的葱末就更香了。 豆豉酱烧油豆腐 1、三小块嫩豆腐切片,放入油里煎炸,...[ 查看全文 ]
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  • 翡翠白玉粥 1. 萝卜洗净擦丝儿 2. 锅内倒入适量水烧开,放入萝卜丝,大火煮开后转小火慢煮,直至萝卜酥软 3. 煮萝卜的时候就可以准备面糊糊了,碗内放入面粉,逐量加入水搅拌,稀稠适当 4. 萝卜差不多煮好的时候倒入面糊糊不断搅拌,锅开之后就可以出锅啦,纯天然不加任何作料的翡翠白玉粥就做好了,味道绝对一级棒哦 白玉翡翠汤 1. 嫩豆腐包装洗净,打开用小刀划成...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    老干妈茄汁煎豆腐 1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发,泡发后的杏鲍菇切成细丝,香菇划个“十”字。 2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫,加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。 3、煮开一锅水,老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟,拿出后剥皮切成小块。 4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油,(油量要多一点哈)烧热后转中火,放入切好的老豆腐,煎至两面金黄盛起。 5、...[ 查看全文 ]
  • 老干妈炒豆腐 1.豆腐一块,金针菇一包,姜一小块,干辣椒两个,老干妈准备好 2.豆腐切薄块(半厘米厚左右,太薄容易烂,太厚不入味) 3.锅里放油,油热时...[ 查看全文 ]
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