1.秋葵用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段。
2.蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁。
3.锅热后倒入适量的玉米油。
4.油六成热后倒入蒜丁烹出香味。
5.烹入适量的黄酒,翻炒片刻。