1. 五花肉用盐,酱油,糖(很少),料酒腌均匀后放入洋葱,姜片和香葱腌制一天,放冰箱啊,这天气要不放冰箱,估计两个小时就得扔掉勒……,中间记得偶尔取出来翻动一下
2. 腌好的肉肉上砧板,这个横切面看到肉肉了么,一层层层次分明的五花肉是我的至爱!