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石锅乌冬面
准备好材料:乌冬面 1袋,史云生清鸡高汤 2支,大虾 2-3支,自制虾丸2-3个,芦笋 2-3根,生菜叶 2片, 水 适量,盐 少许
将两支高汤挤入锅中,放入适量的开水
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2016-03-08
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石锅乌冬面
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1.准备好所需的食材。 2.猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀。 3.锅中烧油,把猪肉馅团成一个一个的丸子形状,入油锅炸至金黄捞出。 4.锅中放入熟猪油,下鸡胸肉丁煸炒,待肉丁变色后,再加入少量姜汁和料酒。 5.依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒。 6.锅中填入清水,下入乌冬...
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番茄牛肉乌冬面 1. 提前将牛肉洗净切块,放入碗中,加入清水,泡20分钟去血水。葱和辣椒切段,姜切片,放入小碗中备用 2. 番茄洗净,在表面用刀划十字。然后取一小锅烧开水,放入番茄,半分钟左右看到番茄表面的皮卷起便可捞出。将捞出的番茄表面的皮撕掉,切块备用 3. 取一小锅大火烧开水,放入牛肉,姜片和一勺料酒焯水,接着将牛肉用水冲去浮沫和残渣,控水备用 4. 1...
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快手辣炒乌冬面 1. 先将乌冬面放入沸水中煮2-3分钟后捞出 2. 按自己喜好将包菜取适量切成丝 3. 火腿切成片,备好蒜末,干辣椒段 ...
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杏仁芝士味噌面包 1. 用水将味噌化开; 2. 将高筋面粉,蛋液,盐,酵母粉,糖,化开的味噌全部混合, 3. 用筷子拌和好后,揉和成面团,揉至面团表面光滑,加入软化的黄油;继续揉和至可以拉出薄膜; 4. 盖上保鲜膜发酵至两倍大;取出面团,滚圆后,松弛15分钟; 5. 烤箱温度设置100度,时间6分钟,杏仁片放入烤箱中,去除湿气,再加入软化的黄油和芝士粉拌均...
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蘑菇洋葱烩乌冬面 1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条; 2.乌冬面取出,放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;瘦肉切片,加入淀粉和料酒拌匀; 3.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内,划散至肉片9分熟; 4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内,转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀; 5.看蘑菇基...
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瘦肉蚝油炒乌冬面 1. 备好食材 2. 小白菜洗净,菜梗和叶子分开切碎,干葱头去须洗净切粒 3. 热锅,下适量油,倒入切好的瘦肉爆炒片刻 4. 加入葱头、菜梗翻炒一会 5. 倒入酱油 6. 调入蚝油 7. 剪开包装,倒出乌冬面用清水冲洗一下,沥干水、放入炒锅中 8. 端起平底锅抛炒均匀食材 9. 调入鸡粉、少许白糖 ...
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牛肉乌冬面的吃法
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牛肉乌冬面 1. 将牛键子肉切成大块, 放入冷水中浸泡三个小时以上; 2. 将浸泡过的牛肉冷水下锅煮, 放入几片生姜;煮开后撇去浮沫杂质,继续煮上几分钟, 直到牛肉表面不在出现红血丝; 3. 将锅烧热, 凉油下锅,加入辣椒,八角,香叶,陈皮,花椒,桂皮,大葱, 姜片等调料翻炒; 4. 将调料煸炒出香味后加入适量的黄豆酱; 一起小火煸炒; 5. 煸炒出香味后将炒好的调料放入高压锅中;加入刚才焯...
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