1.小白菜洗净沥干水分,千张切细丝备用.热锅上油,油热后下蒜末煸香.倒入千张略炒.倒入小白菜,加一勺猪油炒匀,加盐,鸡精调味即可。
2.成品菜。
炒青菜的时侯,加勺猪油,加点蒜末,这样的做法味道会好很多。
豆腐皮做法技巧
有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味...[ 查看全文 ]