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东坡汁浇豆腐的家常做法

东坡汁浇豆腐的做法与步骤

图老师美食

1.豆腐切薄片,娃娃菜撕开洗干净。

2.开水煮一下豆腐和娃娃菜。

3.撒上少许盐入味儿,也可以使豆腐不易烂掉。

4.把煮熟的豆腐和白菜叶摆盘。

5.肘子汁热一下。

6.[ 查看全文 ]

2016-03-08
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    浇汁豆腐是一道汉族名菜,属于鲁菜。 1豆腐煎两面金黄。香菇泡软,和火腿,洋葱,青椒,胡萝卜都切丁。煎豆腐的油全部倒掉,锅底沾的油就够了,一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。 2放入洋葱,香菇,火腿,胡萝卜丁,炒散。兑水,放盐,黑胡椒煮开。放入豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味,大约三分钟。 3豆腐盛出来。剩余的汤汁勾芡,放入青椒炒断生,放点鸡精香油提香即可。浇在豆腐上。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:东坡豆腐
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    用一干净锅,把花生炒熟,晾凉后用手把花生搓,把花生米搓成两边,这样就好压了,花生粒不会滚来滚去的,并用胶袋袋住花生米,用直筒擀面杖压碎; 把芝麻炒香备用; ...[ 查看全文 ]
  • 1、鲫鱼一条,我今天买的挺大的,一斤多重。宰杀干净,在鱼身上花刀。 2、加盐生抽料酒腌上,姜切大片,葱切段,装入鱼腹中。 3、上锅蒸上,水开后计时...[ 查看全文 ]
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        煎一面金黄的豆腐,浇上美味料汁,这样一面嫩,一面脆,口感很丰富~~ 1主要材料。 2豆腐切块,在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用; 3青、红椒切圈;香菜、葱切末; 4生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁; 5平底锅加适量植物油烧热,下入豆腐煎至一面金黄; 6煎好后煎面冲下摆盘; 7另起锅,把酱汁烧开; 8浇在豆腐上,撒上香菜末即可。 [ 查看全文 ]
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  • 凉菜:浇汁豆腐 1、豆腐切块,加盐,煮一下,过凉水,摆在盘子里,切碎蒜末,撒在豆腐上,再加点香菜、干红辣椒。 2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽,再往勺子里面放一点玉米油,直接在炉灶上面烧开开的,迅速倒在菜上面,嘻嘻。 美味凉菜之金丝蟹柳豆腐舟 1、盒豆腐用微波炉加热半分钟,从中间切开,将上下两半均匀码放在盘中,在豆腐上均匀撒上少许盐。 2、黄瓜切薄片,铺在豆腐层...[ 查看全文 ]
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