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刀豆炒双菇的吃法
刀豆炒双菇的吃法
刀豆炒双菇
1. 刀豆去头去尾,撕去老茎,洋葱切丝,蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。
2. 将刀豆倒入沸水中,盖上锅盖,煮至酥嫩(约4—5分钟)后捞出。
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2016-03-08
刀豆炒双菇的吃法
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菠菜炒双菇的吃法
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菠菜炒双菇 1.菠菜洗净切段,红萝卜切片、金针菇切掉根部,新鲜香菇切丝备用。 2.锅中加1大匙油小火爆香蒜末、油葱酥,加入红萝卜、金针菇、香菇丝拌炒约30秒。 3.加入菠菜、调味料大火快炒约20秒即可起锅。 柳姬菇菠菜炒金鱼小馄饨 1、将材料洗净,菠菜切断; 2、锅烧热下小锟饨炒至两面微黄捞出; 3、柳姬菇放油锅内炒软放入菠菜炒两下后倒入馄饨,加适量油膏和盐一起炒匀即可。 家常炒之双...
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刀豆炒土豆的吃法
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1准备好原料,刀豆、土豆。刀豆去两头折断洗净,土豆去皮洗净切条,起油锅加热。 2放入刀豆煸炒2分钟,再放入土豆煸炒2分钟,放少许清水加盖大火煮开3分钟。 3再放少许盐煸炒3分钟,最后放少许鸡精翻炒出锅。 烹饪技巧:刀豆和土豆一起炒放入清水后用中小火烧这样即刀豆和土豆容易酥而且刀豆不黄土豆也不糊。
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双菇炒肚丝的吃法
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双菇炒肚丝 将鸡腿菇切丝,取中等粗细,(截面约2mm见方)。 香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝,约4cm长,姜切丝,蒜压成蒜茸。 猪肚用高压锅大火加热,冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉,切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。 将海香菇丝、肚丝下少许盐,用沸水焯2分钟,捞起沥干水份。 大火加热炸锅中的油,放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出,沥干油分。 另取净炒锅放入少许油加热,放入姜丝、蒜...
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板栗青豆炒双菇的吃法
板栗青豆炒双菇 1、板栗煮熟(7、8分熟吧~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。 2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。 放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。 3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~ 玉米青豆炒双菇 1、将玉米粒和青豆粒解冻一会儿,入热油锅翻...
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辣炒双菇菜花的吃法
杏鲍菇炒菜花 1. 葱去头,切末 2. 杏鲍菇洗净,切片 3. 菜花撕小朵,洗净,焯水 4. 锅内热油,下葱爆香 5. 然后下入杏鲍菇片和菜花,翻炒 6. 待杏鲍菇和菜花都缩水后,也就是很熟了,下鱼露翻炒 圆白菜炒香菇 1. 圆白菜洗干净用过凉水浸泡10分钟 2. 香菇洗干净入锅焯水后捞出沥干水 3. 圆白菜撕成块儿 ...
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香肠豆干炒刀豆的吃法
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香肠豆干炒刀豆 1.刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片; 2.锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水; 3.起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒即可出锅。 小诀窍 1、材料的选择上,豆干最好选择那种有点硬的五香豆干;刀豆要选嫩一点的;香肠当然是瘦一点的好,不能有哈喇味; 2、刀豆必须用手掰成段...
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双菇肉片的吃法
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准备好食材 肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟 鲜香菇洗净去菇蒂切片 ...
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蚝油双菇的吃法
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蚝油双菇 1.将草菇、香菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用; 2.青菜心洗净切片; 3.淀粉调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片; 蚝油双菇双素 1、口蘑和香菇分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半。脆豆腐切成菱形块。香葱切碎。 2、大火加热炒锅中的油至5成热,放入香葱碎煸炒出香味,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。 3、待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽,加入高汤和油面筋、脆豆腐,一边把...
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双菇鸡翅的吃法
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双菇烧鸡翅 1. 鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段 2. 香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小;口蘑洗净后切片 3. 锅里放适量油,烧热后爆香姜、蒜、干辣椒;放鸡翅中火慢煎 4. 煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放香菇和口蘑一起拌炒 5. 倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁,加适量盐调味即...
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双菇烩蛋黄的吃法
双菇烩蛋黄 1、金针菇切去根部,摘洗干净,鲜蘑菇洗净后切成小块,香葱取叶部切圈、姜切末,鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 2、锅内放水烧开,金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 3、锅至火上,入油烧热,下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤,用盐、鸡精调味,再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。 小诀窍 1、鸡汤若没有,用水代替味道会打折,最好用鸡汤,如果怕鸡汤吃不完,可以分别放...
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平菇双豆腐的吃法
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香菇豆腐汤 1. 准备好香菇和豆腐 2. 豆腐切块 3. 香菇洗净切块 4. 锅加水和姜丝 5. 放入香菇 6. 放入豆腐 7. 放点油 8. 放点盐,煮上两分钟 9. 加鸡粉调味 10. 盛碗,撒上葱末 香菇豆腐羹 1. 香菇切片,豆腐切丁,姜切末,葱切葱花,鸡蛋打入碗中打散(鸡蛋我是后来弄得,所以没拍上照...
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双菇鸡肉粥的吃法
香菇滑鸡粥 1. 将主要的三个材料洗净准备 2. 香菇切条,虾干根据大小切成2或3段,鸡肉要切得比平时炒鸡肉时还要小 3. 把水放入砂锅,米洗干净同时放入 4. 待米煮开如图的样子,便可放入切好的材料 5. 中火转小火慢煲,加入油 6. 当看着粥的颜色变得浓,米都开了花,放如胡椒粉,盐,撒上葱即可 日月鱼鸡肉花菇粥 1. 将日月鱼清洗干净...
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双菇排骨煲的吃法
1将肋排洗净,用适量的调味鸡汁和粟米粉拌匀,腌制30分钟。.将草菇和秀珍菇洗净。.将适量的虾米、蒜头和姜丝放入砂锅中。倒入适量的橄榄油,爆香。.放入腌制好的肋排。.盖锅盖,小火煲20分钟。.煲的期间要时不时用筷子翻一下肋排,以免粘锅底。 2将肋排捞起,待用。放入秀珍菇和草菇。.盖锅盖,文火煲至菇软身。揭盖,倒入适量的鱼露,拌匀。将肋排回锅。盖锅盖,文火煲五分钟,即可关火。整锅上桌后...
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双菇鱼面筋的吃法
双菇鱼面筋 1.草菇洗净切两半,胡萝卜切丝、香菇、毛豆分别洗净。 2.锅热油,倒入菌菇、毛豆煸炒,加少许水,倒入鱼面筋和胡萝卜丝,加入葱丝、盐、鸡精调味后加盖煮2分钟起锅。 蚝油双菇焖面筋 1.生菜摘好洗干净晾干备用、瑶柱用水浸泡片刻 、姜切碎、葱切段、蒜切片双菇洗干净下锅灼煮片刻泡冷水捞起切好备用。 2.少许葱段、姜、蒜爆香油锅,先倒入双菇、面筋和少许料酒爆炒片刻后倒入鸡汤(或...
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鸡肉爆双菇的吃法
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鸡肉爆双菇 鸡肉先加盐,料酒,花椒面,淀粉腌制一会。 爆锅,炒鸡肉,炒熟备用。接着炒蘑菇,加一点水焖2分钟,加鸡肉,加盐,辣椒炒2分钟,炒匀。 蘑菇鸡肉面 1。将鸡肉放入碗内,加入盐、料酒各少许拌匀。取出鸡肉切成小块。蘑菇切片豆芽洗净备用。 2。锅里加方便面料包作料和清水烧开。把鸡肉块,蘑菇和豆芽放入锅内一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去。同时滴几滴香油以及加鸡精调...
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双菇炒鲜虾
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双菇炒鲜虾 2.鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。3.锅中座油,下虾头炸出虾油。(虾油很香,做菜,凉拌均可使用。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!双菇炒鲜虾也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 双菇ok汁炒鲜虾的做法步骤 1. 鲜虾去皮,挑去虾线、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。 2. 草菇片开,香菇切小块、飞水捞出待用。 3. 红黄彩椒切小块...
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仁刀豆卷的吃法
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仁刀豆卷 1、刀豆撕去老丝后一切二,放入沸水中大火汆2分钟后取出待用;咸蛋黄放在案板上,用刀拍平成厚0.1厘米的大片待用。 2、虾蓉、肥膘泥加蛋清、盐、味精、胡椒粉调味,搅拌均匀制成虾胶。 3、将做好的虾胶放在拍平的咸蛋黄上卷成条。 4、汆好水的刀豆包裹咸蛋黄卷,刀豆外面再卷上海苔和豆腐衣,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至熟后取出,斜切一刀装盘,跟味椒盐上桌后蘸食即可。 ...
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刀豆番茄木耳的吃法
刀豆番茄木耳 1、刀豆洗净掰成段焯水,番茄切小块,木耳泡发。 2、起锅热油煸炒刀豆片刻,放番茄、木耳和少许水焖煮约3分钟。 3、刀豆煮透时放盐和鸡精调味收汤即可。 刀豆木耳红椒 1、刀豆去两头老筋掰小段,木耳泡发,红椒去蒂洗净切丝。 2、起锅热油煸炒刀豆片刻。 3、放半碗水和木耳焖煮10分钟。 4、刀豆烧透放红椒煸炒片刻。 5、放盐和鸡精调味即可。 木耳炒刀豆 1.木耳泡发撕成小...
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双色茶树菇的吃法
双色茶树菇 1、茶树菇去根洗净,用精盐、料酒腌渍片刻备用。 2、将茶树菇沾生粉,拖蛋液,沾黑白芝麻入五六成热油中炸熟摆盘。 3、锅入橄榄油烧热,倒入柠檬汁奶酪、白糖小火搅拌均匀调成汁淋在原料上,点缀法香、樱桃即可。 材料替换 用白蘑替换茶树菇,称为双色白蘑。 口味变化 在调味料中去掉奶酷、柠檬汁,换成炼乳,称为乳香双色菜树菇。 孜然茶树菇 1、将茶树菇洗净,沥干备用;姜、蒜...
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