1.茄子洗净切长条。
2.青椒把籽儿挖出切大段儿,五花肉切块。
3.准备八角2个、花椒20粒、蒜2瓣、桂皮1小块。
4.油锅煸炒五花肉,变色后放花椒、大料等调料。
5.放尖椒煸炒,把尖椒煸到“虎皮状”之后再放茄子继续煸炒。