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猪肉土豆炖粉条怎么做
猪肉土豆炖粉条
土豆去皮切条,然后洗去淀粉
粉条洗干净备用
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2016-03-08
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1五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。 2大白菜洗净切块。 3土豆粉条提前用温水泡软。 4五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。 5锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。 6烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。 7烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。 8加入酱油盐、白糖调味。 9捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。 10放入粉条...
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1.五花肉切片,用冻过的肉切片会比较容易,切出来的肉片也更好看。 2.大白菜洗净切成丝。 3.将切好的五花肉焯水,捞出沥干水分后加入盐和老抽腌制10分钟左右。 4.将红薯粉条剪成合适的长度后放入温水泡软。 5.锅内放油,油烧热后放入白糖小火炒糖色,糖色炒好后倒入五花肉翻炒均匀上色。 6.放入切好的蒜瓣翻炒。 ...
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1白菜洗净,用手撕成小块。猪肉切片。粉条用温水泡发。葱和辣椒切好备用。 2锅中放油,倒入肉片炒至肉片发白,倒入葱和辣椒炒香,再加入适量酱油炒匀。倒入白菜,加盐翻炒片刻。再倒入泡好的粉条。添加少许水炖上片刻,出锅前放入鸡精调味即可。 烹饪技巧:先加盐,可以使白菜的水分炒出来,这样炖粉条,才不需要加入太多的水。
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