1.把鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状,洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。 再把土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。把锅中油烧热,加入洋葱炒香。加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。利用锅中底油,放入姜片。加入鸡块略翻炒。加入红黄咖喱膏炒匀。倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。加入适量水。 一勺酱油,少许糖。加入原味椰子粉。煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
咖喱鸡块大讲堂红咖喱与黄咖喱口味有所不同,可以自己口味来选用咖喱。
土豆做法技巧
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