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蛋白和蛋黄分开两份,蛋白打至粗泡,放入砂糖继续打到较细腻的程度
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2016-03-08
堡尔美克可可蛋糕杯芝士夹心的家常做法
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纽约芝士蛋糕﹝酸奶油面)6吋模 准备工夫:消化饼搅碎,奶油隔水坐热至溶化。 奶油奶酪放在室温下1小时 奶油奶酪放在...
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奶油芝士蛋糕 1.芝士买回后如一次用不完,用干净的刀将其分割成你需要的大小块,用保鲜膜包裹几层,放进盒子入冰箱冷藏室保存。但建议还是用多少买多少哈。 2.低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。准备好细砂糖,牛奶(或酸奶),柠檬汁,和盐。 3.将芝士放入一个大碗中切碎。锅中入水加至温热后,改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后(大约需要3分钟左右),用打蛋器搅打成羽毛状。分三次加入蛋黄搅打均...
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冻芝士蛋糕 1. 将消化饼干压碎,黄油融化,将饼干沫加到黄油中并搅拌匀,将拌匀的饼干沫倒入六寸蛋糕模,用刮刀背压平整,放进冰箱冷藏 2. 吉利丁片用凉水泡软 3. 纯牛奶和淡奶油混合搅拌均匀加热,不要煮沸,我是用盆坐锅中煮的,加热80度左右即可 4. 将泡软的吉利丁片加到加热的牛奶淡奶油溶液中,并搅拌均匀备用 5. 奶油奶酪切小块,室温软化,加入糖粉,...
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土豆培根芝士蛋糕 1. 用料:奶油奶酪125克,鸡蛋1个,青椒半个,洋葱1/4个,熟土豆80克,黑椒味培根65克,牛奶15克,细砂糖2.5克,盐1/4小勺,白醋1/2小勺 2. 洋葱,培根切碎,土豆切丁。将培根放入微波炉中,高火一分钟叮熟。 3. 奶油奶酪室温软化后,加入盐,隔水加热,搅拌至顺滑;加入鸡蛋,搅打均匀 4. 加入牛奶,细砂糖,白醋,搅打均匀;倒入培根和洋葱末,搅拌均...
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