1.鸡翅中洗净,用料酒、食盐腌30分钟。
2.胡萝卜、杏鲍菇洗净沥干。
3.把洗干净的胡萝卜,杏鲍菇斜切成块。
4.大葱切段,生姜切末。
5.坐锅起油,下冰糖炒糖色,炒到黄色即可,不要炒到深棕色,炒好后,离火,冷却。